We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الميكروويف

لينة ، حلوة قليلاً ، ومطاطية - هذه الحلويات اليابانية مصنوعة من دقيق الأرز اللزج ولها مركز معجون الفاصوليا الحمراء. من الأفضل العمل مع عجينة الفاصوليا المجمدة ولكن الموتشي نفسها جاهزة في غضون دقائق منذ أن تستخدمي الميكروويف لهذه الوصفة. قدميها مع تبخير الشاي الساخن!

صنع هذا 276 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 300 جرام معجون الفاصوليا الحمراء المحلى
  • 235 جرام دقيق أرز دبق (موتشيكو)
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر (ماتشا)
  • 235 مل ماء
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 65 جرام دقيق ذرة ، لفرد العجينة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الوقت الإضافي: 3 ساعات التجميد ›الاستعداد: 3 ساعات و 35 دقيقة

  1. لف معجون الفاصوليا الحمراء بورق قصدير وضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل. اخلطي دقيق الأرز اللزج ومسحوق الشاي الأخضر جيدًا في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف أو وعاء خزفي. يضاف الماء ثم السكر. تخلط حتى تصبح ناعمة. قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي.
  2. يُطهى مزيج دقيق الأرز في الميكروويف لمدة 3 دقائق و 30 ثانية. في هذه الأثناء ، قم بإزالة معجون الفاصوليا الحمراء من الفريزر وقسم المعجون إلى 8 كرات متساوية. اجلس جانبا. يقلب خليط دقيق الأرز ويسخن لمدة 15 إلى 30 ثانية أخرى.
  3. غبار سطح العمل بدقيق الذرة. بينما لا يزال الموتشي ساخنًا من الميكروويف ، ابدأ في لف كرات بحجم ملعقتين كبيرتين تقريبًا. افرد كرة الموتشي وضع كرة واحدة من عجينة الفاصوليا الحمراء المجمدة في المنتصف. ضعي الموتشي فوق عجينة الفاصوليا الحمراء حتى تغطي العجينة بالكامل. رشي كمية إضافية من دقيق الذرة وضعي جانب التماس الموتشي لأسفل في علبة ورق مافن لمنع الالتصاق. كرر حتى يتم استخدام كل معجون الفاصوليا الحمراء والموتشي.

ملاحظة المكونات:

يمكنك العثور على عجينة الفاصوليا الحمراء المحلاة ودقيق الأرز اللزج في محلات السوبر ماركت الآسيوية أو عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(33)

المراجعات باللغة الإنجليزية (26)

بواسطة sushihorsey

من السهل جدا القيام به. ملاحظة جانبية: عجينة الموتشي لزجة للغاية ، لذا تأكد من تجهيز السطح واليدين بالبداية قبل صنع الكرات. خلاف ذلك ، لذيذ جدا وسهل وممتع! - 20 يوليو 2010

بواسطة نيكي

على غرار وصفة على RecipeZaar - لم يكن لدي ماتشا (والوصفة الأخرى لا تستدعي ذلك) ، لذلك صنعتها بدونها. لقد صنعته مرتين ، مع تجربة وقت الميكروويف - يبدو أن زمننا يسخن الأشياء بشكل أسرع من الآخرين. يمكنك أيضًا تبديل الحشوات. لقد استخدمت بودنغ الجبن السميك للغاية (1 1/2 كوب من حليب الصويا) بالإضافة إلى دفعة أخرى مع زبدة الفول السوداني. عجينة الفاصوليا الحمراء هي المفضلة لدينا ، لكننا نستحق ما لدينا. الحل للحصول على موتشي الكرات هو وضع الدفعة على غلاف بلاستيكي مغطى بالبطاطس أو التابيوكا (يعمل نشا الذرة أيضًا) النشا. احصل على بعض النشا من جهة ، وضع قطعة مقطوعة في تلك اليد ، وملعقة في الحشوة ، واقرص الجوانب بيد غير مغبرة. يحتفظ به لمدة يوم أو يومين في حاوية محكمة الإغلاق ومبطنة بورق الزبدة. يجب أن تؤكل البودنج على الفور تقريبًا. شكرا كاترينا للمشاركة! -02 نوفمبر 2009

بواسطة كارينا ويركي

جيد جدا. سوبر بسيط. فقط احذر من حرق يديك بمزيج الموتشي الساخن. لقد استخدمت معجون الفول من الكيس ولم أكن بحاجة إلى تجميده ؛ عملت على أكمل وجه. -06 يناير 2012


وصفة Pon De Ring / 5 وصفات سهلة ولذيذة من Pon De Ring من لوحة الطبخ المنزلية

وصفة Pon De Ring / 5 وصفات سهلة ولذيذة من Pon De Ring من لوحة الطبخ المنزلية. اليوم أنا أصنع دونات موتشي! تختلف دونات Mochi بشكل لذيذ عن تلك الموجودة في معظم محلات الدونات والمخابز. احتفظ ببعض كرات العجين الاحتياطية لاختبار الزيت إذا كنت ترغب في ذلك. مستوحاة من pon de ring الشهير من mister Donut في اليابان ، هذه هي النسخة الأسهل والأكثر صحة واللذيذة. لقد صنعته من قبل وكانوا exce.

بعد أن رأيت لأول مرة سيدة وجراء & # 039 نشر على الكعك موتشي ، لم أستطع التوقف عن الحلم بصنعها. خليط فطيرة بيرش بندر كلاسيك بالوصفة). دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. قام الشخص الذي أنشأ هذه الوصفة ، buzzfeed tasty & # 039s rie ، بإضافة التوفو إلى الوصفة التي حصلت عليها من هنا (وهو مقطع فيديو). دونات مغطى بالسكر مثل موتشي.

ما هو Mochi Donuts كل شيء عن المعجنات أين تجدها الإثارة من الأصول 3.thrillist.com إذا كنت قد جربت وأحببت نسيج mochi donuts ، تحقق من موقع Mandy & # 039s على الويب ، والسيدة والجراء للحصول على الوصفة. مرحبًا ليزا ، لقد سارت الوصفة بشكل جيد حقًا! كلاهما له قوام مطاطي قليلاً ، لكن الزميل الجاد آكل الطعام إيميلي كوه أخبرني أنه لا يمكن لأحد أن يعرف بالضبط ما هي الوصفة / المكونات ، لكن الناس قرروا أن المكون المطاطي قد يكون. كما أنها مصنوعة في شكل pon de ring جميل سيبدو رائعًا على أي طاولة حلويات أو مع قهوة الصباح. خليط فطيرة بيرش بندر كلاسيك بالوصفة). لقد وقعت بالفعل في حب pon de ringu. الكعك & # 039 pon de ring هو منتجنا. الخاتم هو نوع من الكعك.

اعتقدت أن هذه الكعك ستكون لذيذة أكثر إذا أضفت البيض ، لذلك جربتها.

Mochi Donuts 5 مكونات pon de ring وصفة ochikeron تخلق أكل سعيد. لقد صنعته من قبل وكانوا exce. كيفية صنع دونات موتشي بشكل مثالي. شاهد وصفات بون دي رينغ دونات أيضًا. يعد Pon de ring أحد أشهر الكعك المحلى في mr. في فيديو اليوم & # 039 s ، نصنع أسهل وصفة دونات موتشي !! وصفة التوفو بون دي رينغ دونات من سوابنا سونيل في زبدة أفضل. 5 وصفات منزلية الصنع لـ pon de ring من أكبر مجتمع طبخ عالمي! على وجه الخصوص ، متجر & # 039 s التوقيع pon de ring donut بشكله المميز. أفضل دونات موتشي (شكل بون دي رينغ). وصفة مستر دونات بون دي رينج دونات المقلدة (تصنع 4 دونات). دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. Pon de ring (ポ ン デ リ ン グ) هو دونات مستر & # 039 s في اليابان ، وهو مصنوع من دائرة متصلة من 8 كرات عجين.

كنت أتظاهر بأن الوصفة كانت مروعة للغاية لدرجة أنني انتهيت من تكوين 4 دفعات في يوم واحد. ها هي وصفتنا النهائية! إذا كنت قد جربت وأحببت قوام الكعك الموتشي ، تحقق من موقع Mandy & # 039s على الويب ، والسيدة والجراء لمعرفة الوصفة. كيفية صنع دونات موتشي بشكل مثالي. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي.

Mochi Donuts من www.pinoycookingrecipes.com اعتقدت أن هذه الكعك ستكون لذيذة أكثر إذا أضفت البيض ، لذلك جربتها. تختلف دونات Mochi بشكل لذيذ عن تلك الموجودة في معظم محلات الدونات والمخابز. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. هل سبق لك أن ذهبت إلى سيد دونات؟ 100 جرام من مزيج الفطائر (استخدمنا المفضل لدينا: في فيديو اليوم و # 039 ثانية ، نحن نصنع أسهل وصفة دونات موتشي !! اطّلع على موقع Mandy & # 039s ، سيدة وصغار للحصول على الوصفة.

يعتمد pon de ring على pão de queijo البرازيلي أو خبز الجبن.

كيفية صنع دونات موتشي بشكل مثالي. كلاهما له قوام مطاطي قليلاً ، لكن الزميل الجاد آكل الطعام إيميلي كوه أخبرني أنه لا يمكن لأحد أن يعرف بالضبط ما هي الوصفة / المكونات ، لكن الناس قرروا أن المكون المطاطي قد يكون. تحرك جانبا الكرونوت ، الدونات الهجين التالي هنا ، و # 039 s كعكة موتشي! بعد تجربة وصفتين & # 8212one مع التوفو فقط والأخرى بالزبادي فقط & # 8212i يمكن قول هذه الوصفة من استجمام cookpad of mr. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. في فيديو اليوم & # 039 s ، نصنع أسهل وصفة دونات موتشي !! Mochi donut قد يتساءل بعضكم عما إذا كان pon de ring (أو يشبه) mochi donut. مرحبًا ليزا ، لقد سارت الوصفة بشكل جيد حقًا! على وجه الخصوص ، المتجر & # 039 s التوقيع pon de ring donut بشكلها المميز. كما أنها مصنوعة في شكل pon de ring جميل سيبدو رائعًا على أي طاولة حلويات أو مع قهوة الصباح. وصفة التوفو بون دي رينغ دونات من سوابنا سونيل في زبدة أفضل. تم إطلاق pon de ring في عام 2003 في السوق الآسيوية وحظيت بإشادة واسعة. كنت أتظاهر بأن الوصفة كانت مروعة للغاية لدرجة أنني انتهيت من تكوين 4 دفعات في يوم واحد.

الكعك & # 039 pon de ring هو منتجنا. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. 100 جرام موتشيكو (استخدمنا ماركة مزارع كودا). وصفة التوفو بون دي رينغ دونات من سوابنا سونيل في زبدة أفضل.

سادة أو شوكولاتة Pon De Ring Style Donuts Recipe By Cookpad Japan Cookpad من img-global.cpcdn.com إذا كنت قد جربت وأحببت قوام الكعك الموتشي ، تحقق من موقع Mandy & # 039s ، والسيدة والجراء للحصول على الوصفة. أسهل وأسرع طريقة لعمل دونات موتشي هي استخدام خليط الكيك الساخن! أفضل طريقة هي قص قطع من ورق البرشمان مما يسهل تشكيل الشكل اللطيف والحفاظ على الشكل عند القلي. هل سبق لك أن ذهبت إلى سيد دونات؟ هل هذه خفيفة ورقيقة مثل ميسودو؟ موتشي توفو دوناتس بون دي رينغ وصفة اختبار الذوق. اليوم أنا أصنع دونات موتشي! Pon de ring هو أحد أشهر الكعك في mr.

كما أنها مصنوعة في شكل pon de ring جميل سيبدو رائعًا على أي طاولة حلويات أو مع قهوة الصباح.

كنت أتظاهر بأن الوصفة كانت مروعة للغاية لدرجة أنني انتهيت من تكوين 4 دفعات في يوم واحد. مزيج فطيرة بيرش بندر كلاسيك بالوصفة). دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. الوصفات والأطباق محلية الصنع موضع ترحيب خاص. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. مستوحاة من pon de ring الشهير من mister Donut في اليابان ، هذه هي النسخة الأسهل والأكثر صحة ولذيذة. اليوم أنا أصنع دونات موتشي! ها هي وصفتنا النهائية! دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. الكعك & # 039 pon de ring هو منتجنا. على وجه الخصوص ، المتجر & # 039 s التوقيع pon de ring donut بشكلها المميز. 100 جرام موتشيكو (استخدمنا ماركة مزارع كودا). كما أنها مصنوعة في شكل pon de ring جميل سيبدو رائعًا على أي طاولة حلويات أو مع قهوة الصباح.

دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. حلقات البصل المقرمشة المغطاة مثل Pro & # 039s Make! Mochi donut قد يتساءل بعضكم عما إذا كان pon de ring (أو يشبه) mochi donut. تم إطلاق pon de ring في عام 2003 في السوق الآسيوية وحظيت بإشادة واسعة. على وجه الخصوص ، متجر & # 039 s التوقيع pon de ring donut بشكله المميز.

في فيديو اليوم & # 039 s ، نصنع أسهل وصفة دونات موتشي !! مزيج فطيرة بيرش بندر كلاسيك بالوصفة). الوصفات والأطباق محلية الصنع موضع ترحيب خاص. من وقت لآخر ، أعتقد لنفسي أنه من المؤكد أن هناك شخصًا ما لديه وصفة مماثلة قليلاً على الأقل ولكني لم أجد حتى الآن أول حلقة لي منذ بضعة أسابيع بعد رؤيتهم في السيد دوناتس لسنوات. تأمل وصفات الدونات | الطبخ asmr.

مرحبًا ، أونيشان ، هل فكرت يومًا في الزواج؟ كانت هذه الكلمات هي السبب في أن يوكوزاوا يتضاعف حاليًا ، ويختنق بحلقة pon de ring. لقد صنعته من قبل وكانوا exce. كلاهما يحتوي على قوام مطاطي قليلاً ، لكن الزميل الجاد آكل الطعام إيميلي كوه أخبرني أنه لا يمكن لأحد أن يعرف بالضبط ما هي الوصفة / المكونات ، لكن الناس قرروا أن المكون المطاطي قد يكون. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. شاهد وصفات لبون دي رينغ دونات أيضًا.

ما الذي لا تحبه في حلقة مطاطية من الموتشي المقلي والسكر المزجج؟ Pon de ring هو أحد أشهر الكعك في mr. مرحبًا ، أونيشان ، هل فكرت يومًا في الزواج؟ كانت هذه الكلمات هي السبب في أن يوكوزاوا يتضاعف حاليًا ، ويختنق بحلقة pon de ring. خليط فطائر البتولا بالوصفة الكلاسيكية). تأمل وصفات الدونات | الطبخ asmr.

قام الشخص الذي أنشأ هذه الوصفة ، buzzfeed tasty & # 039s rie ، بإضافة التوفو إلى الوصفة التي حصلت عليها من هنا (وهو مقطع فيديو). بعد أن رأيت لأول مرة سيدة وجراء & # 039 نشر على الكعك موتشي ، لم أستطع التوقف عن الحلم بصنعها. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. Mochi Donuts 5 مكونات pon de ring وصفة ochikeron تخلق أكل سعيد. هل هذه خفيفة ورقيقة مثل ميسودو؟

المصدر: verygoodrecipes.com

هل سبق لك أن ذهبت إلى سيد دونات؟ بعد أن رأيت لأول مرة سيدة وجراء & # 039 نشر على الكعك موتشي ، لم أستطع التوقف عن الحلم بصنعها. أفضل طريقة هي قطع قطع من ورق البرشمان مما يسهل تشكيل الشكل اللطيف والحفاظ على الشكل عند القلي. إذا كنت قد جربت وأحببت قوام الكعك الموتشي ، تحقق من موقع Mandy & # 039s على الويب ، والسيدة والجراء لمعرفة الوصفة. وصفة دونات موتشي هذه بسيطة لصنع حلقة mochi pon de ring لزجة ولزجة.

Pon de ring (ポ ン デ リ ン グ) هو دونات مستر & # 039 s في اليابان ، وهو مصنوع من دائرة متصلة من 8 كرات عجين. موتشي التوفو دوناتس بون دي رينغ وصفة اختبار الذوق. قضيت أنا وجوك أسبوعين في اكتشاف وصفة pon de ring ، وأحيانًا نصنع العديد من الكعك. تحرك جانبا الكرونوت ، الدونات الهجين التالي هنا ، و # 039 s كعكة موتشي! اعتقدت أن هذه الكعك ستكون لذيذة أكثر إذا أضفت البيض ، لذلك جربتها.

تحرك جانبا الكرونوت ، الدونات الهجين التالي هنا ، و # 039 s كعكة موتشي! هل سبق لك أن ذهبت إلى سيد دونات؟ كنت أتظاهر بأن الوصفة كانت مروعة للغاية لدرجة أنني انتهيت من تكوين 4 دفعات في يوم واحد. بعد تجربة وصفتين & # 8212one مع التوفو فقط والأخرى بالزبادي فقط & # 8212i يمكن قول هذه الوصفة من استجمام كوكباد للسيد. يعتمد pon de ring على pão de queijo البرازيلي أو خبز الجبن.

لقد صنعته من قبل وكانوا exce. دونات مغطى بالسكر مثل موتشي. اعتقدت أن هذه الكعك ستكون لذيذة أكثر إذا أضفت البيض ، لذلك جربتها. مستوحاة من pon de ring الشهير من mister Donut في اليابان ، هذه هي النسخة الأسهل والأكثر صحة ولذيذة. Pon de ring (ポ ン デ リ ン グ) هو دونات مستر & # 039 s في اليابان ، وهو مصنوع من دائرة متصلة من 8 كرات عجين.

في فيديو اليوم & # 039 s ، نصنع أسهل وصفة دونات موتشي !!

المصدر: simplehomecooked.com

وصفة دونات موتشي هذه بسيطة لصنع حلقة mochi pon de ring لزجة ولزجة.

لقد صنعته من قبل وكانوا exce.

المصدر: www.justonecookbook.com

لقد صنعته من قبل وكانوا exce.

اليوم أنا أصنع دونات موتشي!

موتشي التوفو دوناتس بون دي رينغ وصفة اختبار الذوق.

المصدر: www.chopstickchronicles.com

دونات مغطى بالسكر مثل موتشي.

المصدر: simplehomecooked.com

الوصفات والأطباق محلية الصنع موضع ترحيب خاص.

100 جرام موتشيكو (استخدمنا ماركة مزارع كودا).

هل سبق لك أن ذهبت إلى سيد دونات؟

على وجه الخصوص ، متجر & # 039 s التوقيع pon de ring donut بشكله المميز.

وصفة التوفو بون دي رينغ دونات من سوابنا سونيل في زبدة أفضل.

المصدر: upload.wikimedia.org

وصفة دونات موتشي هذه بسيطة لصنع حلقة mochi pon de ring لزجة ولزجة.

المصدر: www.tastecooking.com

رحلة بلدي pon de ring (اقرأ ، فقط إذا كنت مهتمًا # 039).

الوصفات والأطباق محلية الصنع موضع ترحيب خاص.

100 جرام موتشيكو (استخدمنا ماركة مزارع كودا).

مرحبًا ، أونيشان ، هل فكرت يومًا في الزواج؟ كانت هذه الكلمات هي السبب في أن يوكوزاوا يتضاعف حاليًا ، ويختنق بحلقة pon de ring.

لقد وقعت بالفعل في حب pon de ringu.

المصدر: www.justonecookbook.com

ضع كل تشكيل pon de ring مكتمل أعلى المربعات من ورق البرشمان (قطع تقريبًا إلى 5x5).

قام الشخص الذي أنشأ هذه الوصفة ، buzzfeed tasty & # 039s rie ، بإضافة التوفو إلى الوصفة التي حصلت عليها من هنا (وهو مقطع فيديو).

المصدر: simplehomecooked.com

100 جرام من خليط البانكيك (استخدمنا المفضل لدينا:

لقد صنعته من قبل وكانوا exce.

بعد تجربة وصفتين & # 8212one مع التوفو فقط والأخرى بالزبادي فقط & # 8212i يمكن قول هذه الوصفة من استجمام cookpad of mr.

المصدر: farm4.staticflickr.com

بعد أن رأيت لأول مرة سيدة وجراء & # 039 نشر على الكعك موتشي ، لم أستطع التوقف عن الحلم بصنعها.


إيزي سافوري موتشي (إيج موتشي)

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الولايات المتحدة ، يعتبر موتشي مرادفًا للآيس كريم الملفوف في عجينة الأرز الدبق ، لكن كعكات الأرز هذه تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك. هذه الوصفة مخصصة للموتشي اللذيذ السائد في المطبخ الياباني ولكنه يحتل مركز الصدارة خلال العام الجديد. جربها مشوية لوجبة خفيفة سريعة أو مقطعة إلى شرائح ومطبوخة في العصيدة الحلوة المعروفة باسم زينساي.

ماذا اشتري: Mochiko هو دقيق أرز دبق شائع في اليابان. يمكن العثور عليها في الأسواق الآسيوية.

تعتبر مقلاة السيليكون Bundt مفيدة جدًا في هذه الوصفة ، لأنها تسهل فك العجين اللزج وغير العملي إلى حد ما.

رغم أن مكشطة المعجنات ليست ضرورية ، إلا أنها مفيدة لتقطيع العجين.

خطة اللعبة: يمكن تشكيل موتشي وتخزينه وتغطيته في الفريزر لمدة تصل إلى 7 أيام. تأكد من تركها تذوب قبل الاستخدام.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من قصة النمط الياباني للعام الجديد.


دقيق الأرز مصنوع من أرز متوسط ​​أو طويل الحبة ، لكن دقيق الأرز الحلو (mochiko) مصنوع من الأرز الدبق قصير الحبة. قد يكون من المغري استبدال دقيق الأرز العادي ، لكن الوصفة لن تحقق نفس النتائج إذا لم تستخدم دقيق الأرز الحلو. دقيق الأرز له قوام ونكهة مختلفان تمامًا ولن يتماسك معًا بنفس الطريقة.

ستحب أيضًا هذه الوصفات اليابانية:

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، دعني أعرف ما هو رأيك! سأحب ذلك إذا كان بإمكانك إضافة تقييم نجمي وتعليق أدناه. تأكد من متابعتي على Instagram و Pinterest و Facebook أيضًا!


سهل & # 038 فطائر Mochi لذيذة

هذه الفطائر طرية ، طرية ، لذيذة ، ولها مضغ خفيف مما يجعلها تبرز من الفطائر العادية.

كما أنها سهلة الصنع وخالية من الغلوتين.

هذا هو الفائز الكامل للوصفة التي ستحبها!

لم أسمع قط عن فطائر الموتشي حتى ذكرتها صديقي مارليس. كانت تحاول جعلهم في المنزل بعد أن كانوا في إجازة في هاواي مؤخرًا. لقد أثارت اهتمامي صوتهم ، وعلقت على أنني بحاجة إلى مساعدتها في تحديد هذه الوصفة.

من كنت لأرفض تحديًا كهذا؟

مكون موتشي

يأتي جزء الموتشي من هذه الفطائر من دقيق الموتشي ، وهو نفس دقيق الأرز اللزج ، وهو دقيق يصبح لزجًا عند طهيه. هذا الدقيق هو ما يساهم في القليل من المضغ في هذه الفطيرة مما يجعلها جيدة جدًا. إذا كنت ستستخدم كل دقيق الأرز اللزج ، فإن الفطائر ستكون كثيفة جدًا وقابلة للمضغ ، وهذا لا يصنع فطائر جيدة. إن مزجها مع دقيق الأرز العادي يمنح الفطائر التوازن المثالي للقوام.

لقد رأيت نسخًا حيث تم استخدام دقيق القمح العادي مع دقيق الأرز اللزج ، لكنني كنت مهتمًا بتجربته مع دقيق الأرز بدلاً من ذلك مما يجعله خاليًا من الغلوتين. علاوة!

إذا كنت مهتمًا بالوصفات الأخرى التي تستخدم دقيق الأرز اللزج ، فراجع كرات Chewy Korean Mochi QQ!

صنع عجينة البان كيك

يتم الجمع بين دقيق الأرز اللزج ودقيق الأرز العادي مع مسحوق الخبز وصودا الخبز ورشة ملح لتكوين المكون الجاف.

يتكون المكون الرطب من الحليب والعسل والزيت وصفار البيض. الأمر الذي يقودني إلى فصل البيضة.

يخلط صفار البيض مع المكونات المبللة الأخرى ثم يخلط مع الجاف. يُفك بياض البيض المفصول ويُزبد قليلاً بالشوكة ويوضع جانبًا حتى وقت لاحق.

عندما يختلط مزيج حليب صفار البيض مع المكونات الجافة ، سوف ينتهي بك الأمر بمزيج متكتل قليلاً ، وهو أمر جيد تمامًا.

ثم تضيفين بياض البيض الرغوي وتطويه في خليط البانكيك.

فلماذا نضيف بياض البيض بشكل منفصل؟ تساعد إضافة بياض البيض في الخليط في النهاية على جعل الفطائر أكثر رقة مما لو قمت بخلط البيضة الكاملة في الخليط. وعلى الرغم من وجود وصفات تخبرك بخفق بياض البيض إلى قمم ناعمة ، فقد وجدت أن بذل هذا الجهد ليس ضروريًا على الإطلاق. النتائج هي نفسها سواء تم خفق بياض البيض أم لا. فلماذا تقوم بالعمل الإضافي؟

مطبوخ في لمح البصر

أقوم بتسخين المقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة منخفضة ودهنها قليلاً بزيت الزيتون الخفيف. ثم أستخدم قياس كوب & frac14 (غير مملوء بالكامل) لأخذ بعض الخليط على المقلاة. يمكنني عادةً وضع أربع فطائر بحجم 4 بوصات في المقلاة مرة واحدة.

كما هو الحال مع أي فطائر أخرى ، بمجرد أن تبدأ الفقاعات في اختراق السطح ، فقد حان الوقت للقلب! في هذه المرحلة ، ما عليك سوى تركها تجلس لمدة لا تزيد عن دقيقة وتكون جاهزة للإزالة من المقلاة.

ثم حان الوقت للتكديس والاستمتاع!

مثل الفطائر العادية. ولكن أفضل!

هذه الفطائر طرية مثل فطائر القمح العادية ، لكنها ليست واهية لدرجة أنها تتفتت إذا التقطتها بيديك. شراب القيقب طري وممتص تمامًا مثل الفطائر العادية ، لكن لديهم أيضًا القليل من المضغ ، كل ذلك بفضل دقيق الأرز اللزج. كما أنها ليست متفتتة مثل الفطائر العادية ، لذا فهي تتماسك بشكل أفضل عند تقطيعها أو كخزها بالشوكة.

ومن الغريب أنني لا أجدها ثقيلة مثل الفطائر العادية ، وأجد النكهة ألطف كثيرًا. إنها لذيذة تؤكل بمفردها تمامًا ، أو تأكلها بالطريقة التقليدية مع سكب شراب القيقب في الأعلى.

بالنظر إلى أنني لا أعرف كيف كانت فطائر الموتشي عندما أكلتها صديقي مارليس خلال إجازتها في هاواي ، فقد وجدت هذه الفطائر شهيًا جدًا بحيث لا يمكن مشاركتها. ومرة أخرى ، لن تتمكن من معرفة عدم وجود الغلوتين! لقد قمت بعملهم عدة مرات في اختبار الوصفة وتم إزعاجهم بسرعة كبيرة. عائلتي تحبهم ، وأنا أعلم أنك ستحبهم أيضًا!


وصفة سهلة موتشي - وصفات

هل كان لديك موتشي من قبل؟ يسمى موتشي على الطراز الكوري ، تشابسالدديوك. Chapssalddeok هو وجبة خفيفة شهيرة في كوريا. Chap-sal تعني الأرز اللزج ، و ddeok تعني كعكة الأرز. إنها حلوى شبه حلوة مصنوعة من الفاصوليا الحمراء الكورية ، والمعروفة أيضًا باسم حبوب Adzuki ، ملفوفة في عجينة أرز مطاطية.

Ddeok هي فئة من كعكات الأرز الكورية المصنوعة من الأرز الدبق أو الأرز قصير الحبة.

يتم قصف الأرز في تناسق لزج. في الأيام الخوالي ، كان كل هذا يتم يدويًا باستخدام مطرقة خشبية كبيرة. في هذه الأيام بالطبع يتم عمل طحين الأرز المطحون في مصنع أو ddeok-jip ، والتي تعني حرفياً بيت كعكة الأرز.

كان هناك ddeok-jip في جواري عندما كنت أكبر.

عندما كنت أسير بجوار المتجر ، كانت رائحة الديوك الطازجة رائحتها جيدة.

في كثير من الأحيان كنت أضطر إلى التوقف بقطعة واحدة ، ثم كنت آكلها أثناء انتظار الحافلة.


دهن أو رُش وعاءً يحتوي على 5 أكواب من أنبوب الميكروويف. في وعاء متوسط ​​، اخلطي جميع المكونات ما عدا نشا البطاطس. تخلط حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في وعاء مُجهز بغلاف بلاستيكي. يدور المقلاة عدة مرات أثناء الطهي ويوضع في الميكروويف بطاقة عالية لمدة 10 دقائق. دعنا نقف بضع دقائق. اسحب موتشي من جوانب المقلاة واقلبه على لوح مغطى بنشا البطاطس. رائع. مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة. قم بتغطية كل قطعة بنشا البطاطس. يصنع 36 قطعة.

ترك التعليق

شكرا لترك الاستعراض. سيظهر تعليقك حالما تتم الموافقة عليه.


دايفوكو (فيديو) 大 福

دايفوكو هي حلوى يابانية شهيرة ، وهي عبارة عن موتشي دائري صغير محشو بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة. توضح هذه الوصفة كيف يمكنك صنع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل بالبخار السريع فوق الموقد أو في الميكروويف.

عجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكو) ملفوفة بقشرة رقيقة ناعمة من موتشي. يمكنك تبخير الموتشي بسرعة على الموقد أو في الميكروويف.

لقد شاركت سابقًا وصفة Strawberry Daifuku في Just One Cookbook ، والتي تتضمن فراولة كاملة داخل موتشي محاط بحشوة أنكو. في حين أن دايفوكو فراولة موسمي ومتوفر خلال فصل الربيع ، يتوفر دايفوكو طوال العام في متاجر الحلويات ومحلات السوبر ماركت اليابانية.

شيراتاماكو أو mochiko (أرز دبق / طحين أرز حلو). يُخلط الدقيق مع الماء ويُطهى على البخار إما على الموقد أو في الميكروويف. بهذه الطريقة السريعة ، يصبح موتشي اللزج اللزج جاهزًا في أي وقت من الأوقات. سأوضح لك اليوم كيفية صنع الموتشي بهذه الطرق السريعة.

وصفة هنا) ، ولكن إذا كنت ترغب في توفير الوقت ، فقم بشراء عجينة الفاصوليا الحمراء الجاهزة من سوبر ماركت ياباني.

إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن واغاشي ، فراجع دليل واغاشي: تاريخ الحلويات اليابانية.

قم بالتسجيل في مجانا يتم تسليم الرسائل الإخبارية إلى صندوق الوارد الخاص بك والبقاء على اتصال معي على Facebook و Pinterest و YouTube و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


من الأفضل تناول يوبي موتشي طازجًا ، ولكن إذا كان لديك بعض البقايا في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. سيستمر هذا لمدة 2-3 أيام.

يمكنك تبريد أوبي موتشي ، إلا أنه يميل إلى الجفاف والتجمد بسرعة. من الأفضل أن تغادر في درجة حرارة الغرفة. إذا اخترت تبريد الموتشي ، يمكنك تسخينه في الميكروويف أو تركه في درجة حرارة الغرفة للتدفئة. عند التسخين في الميكروويف ، قد تلاحظ انفصال بعض الزبدة عن الموتشي.


الوصفة - جيلو موتشي:

- اخلطي mochiko و jello و sugar معًا في وعاء آمن للميكروويف.

- اسكبي الماء الساخن بحذر واخفقي حتى يتجانس.

- ضعي المزيج في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة في كل مرة حتى يتكتل تمامًا. قلب بين كل دقيقة للتأكد من أن الخليط يطهى بالتساوي. اعتمادًا على الميكروويف ، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 5 إلى 6 دقائق.

- بمجرد طهيها ، اسكب الخليط على سطح مغطى بقليل من النشا واتركه يبرد لمدة دقيقة. (لا تتركها لفترة طويلة وإلا فإن موتشي سيبرد كثيرًا ولن يكون عمليًا!)

- بمجرد أن تبرد بدرجة كافية لتتمكن من لمسها ، استخدم سكينًا لتقسيمها إلى 16 قطعة. قد يصبح السكين لزجًا ، لذا قم برش النشا بين الجروح لتسهيل التحكم فيه.

- استخدم يديك في دحرجة القطع إلى كرات ناعمة.

- دعهم يبردوا تمامًا ، إذن فهم مستعدون لتناول الطعام!



تعليقات:

  1. Yojar

    إنها توافق ، فكرة رائعة

  2. Trentin

    الآن سيصبح ركوب الترفيه الآمن والممتع بالنسبة لك.

  3. Kazrazilkree

    أنت تسمح بالخطأ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  4. Ponce

    لقد ألغت هذا الفكر :)

  5. Frederik

    يا له من موضوع لا مثيل له

  6. Totilar

    في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. أنا موافق.



اكتب رسالة


المقال السابق

مارتيني

المقالة القادمة

تحلق منفردة