- drinktoglow.com
- بلغ عن سوء معاملة
We are searching data for your request:
اخفقي عصير الليمون والزنجبيل والخردل في وعاء صغير. اخفقي ببطء في 4 ملاعق كبيرة زيت. يتبل الصلصة بالملح والفلفل.
يُدهن السلمون على كلا الجانبين بملعقة كبيرة من الزيت ؛ يرش بالملح والفلفل ثم 1 ملعقة كبيرة شبت و 1 ملعقة كبيرة ريحان. اضغط على الأعشاب للالتصاق. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يضاف سمك السلمون ، عشب الجانب لأسفل ؛ يقلى 4 دقائق. دوران؛ يُقلى حتى يصبح سمك السلمون معتمًا في الوسط ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قلبي الخضروات مع الأعشاب المتبقية وبعض الصلصة. يقسم بين 2 طبق. ضعي فوقها السلمون والصلصة المتبقية.
في إحدى رحلاتي التي قمت بها إلى الوطن إلى أستراليا قبل عامين ، قامت أختي بطهي سمك السلمون على العشاء في إحدى الليالي. الآن أنا & # 8217m لست من كبار المعجبين بسمك السلمون ما لم يكن مدخنًا ، لذا فوجئت بمدى استمتاعي به. تم طهي السلمون بشكل مثالي وكان يحتوي على فتات الخبز المقرمشة والليمونية. بالطبع سألتها عن الوصفة. تبين أنها & # 8217d خدعت قليلاً & # 8211 كان منتجًا مُجهزًا من Jamie Oliver اشترته & # 8217d من سوبر ماركت محلي & # 8211 Parmesan Herb Crusted Salmon (لقبي ، وليس Jamie & # 8217s).
لا حرج في ذلك ، خاصة أنه كان جيدًا جدًا. اختصارات الطهي هنا وهناك أجهزة توقيت ذكية. توضح تعليمات العبوة: دهن السلمون النيء بخليط فتات الخبز ثم اخبزه أو اقليه. ثم أثناء الطهي ، تسرع في الحصول على بعض الخضار المطبوخة أو السلطة (كلماتي & amp ؛ ليست جزءًا من توجيهات العبوة أنا متأكد من ذلك). عندما عدت إلى منزلي في الولايات المتحدة ، حاولت تكرار سمك السلمون المقرمش بالبقسماط الذي كنت أعود إليه في أستراليا. وأعتقد أنني سمحت ذلك. لقد قمت ب & # 8217 صنعها عدة مرات منذ ذلك الحين ، في كل مرة مختلفة قليلاً لأنه حتى الآن ، لم أكتب الوصفة مطلقًا. لي الوصفة تكاد تكون سريعة مثل النسخة الجاهزة. وبنفس القدر من الخير أو الجرأة أقول & # 8230 أفضل.
أميل إلى تغيير تركيبة الأعشاب في كل مرة أطهو فيها هذه الوصفة. إنه حقًا كل ما لدي من نمو أو كامن في الثلاجة. على الرغم من أنني & # 8217 حددت البقدونس الإيطالي وإكليل الجبل والزعتر في الوصفة ، استخدم أي أعشاب متوفرة لديك. سيكون الطرخون وإكليل الجبل والريحان مزيجًا رائعًا. أو عشب واحد فقط ، مثل الريحان (والذي أعتقد أنه موجود في سمك السلمون Jamie & # 8217s). لدي قدران كبيران من الريحان على حافة النافذة في المطبخ. سخيف لي لعدم إضافته ، خاصة أنه & # 8217s المفضل لدي. سمك السلمون قوي في النكهة لذا يمكنه التعامل مع النكهات الكبيرة مثل إكليل الجبل ، لذلك لا تكن خجولًا.
ما استمتعت به حقًا في وصفة السلمون هذه هو طلاء فتات الخبز المقرمش. يمكنك تغطية أي شيء تقريبًا في فتات الخبز ، وطهيه حتى يصبح مقرمشًا وسأكله. مكثت في كودي ، وايومنغ لمدة شهرين وأكلت الكثير من خصيتي الثور ، التي تسمى بمودة & # 8220Rocky Mountain Oysters & # 8221. يمتلك رعاة البقر هؤلاء الفكرة الصحيحة لأخذ شيء لا يأكله معظم الناس ، ثم يقطعونه إلى شرائح رقيقة ، ويغلفون & # 8217em في فتات الخبز ، ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا ، ثم يقدم & # 8217em مع صلصة الكوكتيل بالفجل والكاتشب . كانت تلك الجمالات جيدة جدًا لدرجة أنني أكلتها مرات أكثر مما أهتم بذكرها. نسيج. & # 8217s كل شيء عن الملمس. آه ، ذكريات ممتعة. والكثير من الطعام الجيد والنبيذ وشركة رائعة.
قدمي السلمون مع البنجر المحمص والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار. ربما سلطة. أو كما فعلت: القليل من البطاطس الجديدة على البخار والقرنبيط المحمص. استغرقت الوجبة بأكملها حوالي 30 دقيقة حتى تبدأ في الانتهاء. جعل هذا مثاليًا لوجبة سريعة خلال الأسبوع تبدو مميزة بعض الشيء في جميع المظاهر. قدميها مع وردة جافة مبردة أو بينوت نوير. حسنًا ، أنا & # 8217m لبدء تنظيف خزائن المطبخ لدينا حيث سيبدأ رينو المطبخ قريبًا جدًا. قبل أن أذهب ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من وصفات السلمون ، فماذا عن Quick Asian Fishcakes (وصفة Jamie Oliver المكونة من 5 مكونات على موقعي) أو Salmon Smoked & amp Asparagus Pasta Salad؟
لنتحدث عن الوصفات التي تتطلب فتات الخبز. لدينا بعض الخيارات. يمكننا إما شراء فتات الخبز الجاهزة أو نحتاج إلى خبز قديم في متناول اليد. أو يمكننا وضع الخبز الطازج في الفرن لتجفيفه. شيئان:
أيضا ، أنا في الغالب أتناول الطعام الخالي من الغلوتين. لكن فتات الخبز مدهشة جدًا كمكون ملزم (كرات اللحم!) أو لأي نوع من الأعشاب المتقشرة.
ثم أدركت أن لدي دائمًا خبز حزقيال في متناول اليد. خبز حزقيال ليس خالي من الغلوتين ولكنه أكثر صحة لأنه مصنوع من الحبوب المنبثقة. يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لتحافظ عليها طازجة.
قررت تحميص الخبز (لتجفيفه) وإضافته إلى معالج الطعام الخاص بي لمعرفة ما إذا كان سيصنع فتات الخبز.
هذا يعمل كالسحر! أنا مؤمن مدى الحياة.
وصفة السلمون هذه مليئة بالنكهة من الشبت الطازج والفجل المحضر.
ضعي مزيج الأعشاب اللذيذ على السلمون.
واخبزيها لمدة 15 دقيقة! سوف رائحة منزلك مذهلة. ليس مريب. تنبعث منه رائحة الأعشاب اللذيذة والخبز المخبوز المقرمش.
هناك طرق عديدة لخدمة هذا! أحب تقديمه مع سلطة جرجير بسيطة.
لا تحتاج هذه السلطة إلى الكثير لأن سمك السلمون لذيذ جدًا. كل ما تحتاجه هو لدغة الجرجير الفلفل والحمضيات الزاهية من الليمون الطازج وبذور الرمان الطازجة! (نصيحة احترافية ، أحصل على رمان مجمّد من Trader Joe ليكون في متناول يدي دائمًا!)
تأكد من قطع هذه 2 6 أوقية. قطع السلمون إلى قسمين لعمل 4 حصص! يمكنك أيضًا تقديم سمك السلمون مع الخضار المحمصة بالفرن. يمكنك تقديمها مع أرز بسمتي خالي من الغلوتين! يمكنك تقشره في سلطة! أحيانًا أقوم بتقشيرها واحتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق لهذا الأسبوع. على مدار الأسبوع ، سأقدمها لتناول طعام الغداء على طراز طبق المزة مع الحمص ومكسرات بذور الشيا والجبن والخضروات الطازجة.
حقا ، لدينا الكثير من الخيارات! والخيارات تجعل تناول العشاء على الطاولة ممكنًا!
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق الخبز.
ضع الفتات من كيس السلمون في وعاء ضحل مع الزيت. يقلب حتى يمتزج جيدًا. أضيفي السلمون بحيث يكون الجلد بحيث يكون الوجه لأعلى ثم اقلبه لتغطية الجوانب (لا تغطي جانب الجلد). ضع جانب الجلد لأسفل على الصينية المبطنة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف براعم بروكسل ويُطهى مع التقليب لمدة 5 دقائق. أضف البروكلي الصغير. يُطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي الفاصوليا واطهيها لمدة دقيقتين أو حتى تنضج الخضار تمامًا. نقل إلى طبق التقديم.
سخني الهريس باتباع تعليمات العبوة. نقل إلى طبق التقديم.
قدمي السلمون مع مهروس الشيدر ومزيج البروكلي الصغير. موسم.
تحقق من ملصقات المكونات للتأكد من أنها تلبي متطلباتك الغذائية المحددة واستشر دائمًا أخصائي الصحة قبل تغيير نظامك الغذائي.
لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:
إيقاف الشبت و بقدونس ويقطع بشكل خشن. إيقاف توابل وفرم. تقليم خيار ومقطع إلى جولات & frac14 بوصة. النصف زيتون بالطول. تلذذ ونصف ليمون. قطع النصف إلى أسافين وعصير النصف الآخر. تربيتة سمك السالمون الجافة ، وتبلي جانب اللحم مع & frac14 ملعقة شاي. ملح و & frac14 ملعقة شاي. فلفل.
يجمع الشبت, بقدونس, فيتا، و قشر الليمون في وعاء الخلط. مكان سمك السالمون على صفيحة خَبز مُعدَّة ، وجانب الجلد لأسفل ، وفوقه خليط عشب الفيتا. تُخبز في فرن ساخن حتى يصل سمك السلمون إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة ، من 13 إلى 15 دقيقة. بقية السلمون المطبوخ 5 دقائق. أثناء خبز السلمون ، اصنع صلصة الخل.
في وعاء خلط آخر ، اخفقي 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون, السكر, توابل، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون، وقليل من ملح و فلفل.
في حين سمك السالمون تقع ، إضافة جرجير, الفلفل الأحمر المحمص, زيتون كالاماتا, خيار، وقليل من ملح و فلفل لوعاء مع مثقبة وإرم للجمع.
طبق اللوحة كما هو موضح في الصورة أمام البطاقة ، مع الضغط على الباقي ليمون (حسب الذوق) على سمك السلمون. بالعافية!
Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.
ستثير هذه الوصفة إعجاب جميع أفراد العائلة وأي أصدقاء قد يكونون قادرين على اللحاق بالركب في العام الجديد.
لا يحتوي هذا الطبق على الدهون الصحية لصحة القلب والأوعية الدموية فحسب ، بل إنه سريع التحضير ومذاق مثير.
مكونات السلمون
قدميها مع السلطة أو الخضار المطهوة على البخار كوجبة خفيفة.
أتمنى أن 2014 يجلب لكم كل الحب والسعادة والصحة والطعام الجيد!
سلمون بيتونا مخبوز بالفرن يقدم مع سلطة خضراء مورقة أو خضار دافئة.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
½ بصل مقطع مكعبات
2 فص ثوم ، مقطع ناعم
1 كوب بقسماط طازج
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
40 جرام زبدة ذائبة
4 × 200 غ فيليه سلمون منزوع الجلد
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 أكواز ذرة منزوعة النوى
2 ملاعق كبيرة عصيدة من دقيق الذرة
3 ملاعق كبيرة كريمة
1/3 كوب ماء
الخدمات 4 | وقت التحضير والطبخ 25 دقيقة
لعمل قشرة عشبية ، سخني زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طرياً. يُرفع عن النار ويُضاف باقي المكونات ويُحرّك المزيج.
تُبطن صينية الشواء بورق الخبز وتُوضع شرائح السلمون الأربعة في الصينية. اضغط على قشرة الأعشاب فوق شرائح السلمون. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء لتحضير هريس الذرة ، تُقلى الزبدة والبصل حتى يصبح طريًا ثم يُضاف الذرة وعصيدة من دقيق الذرة والكريمة والماء. يتبل بقليل من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا. يُطهى لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى يتكاثف الخليط ويصبح لون الذرة ذهبيًا.
قدمي السلمون المخبوز مع الذرة الحلوة المهروسة والسلطة الخضراء إذا رغبت في ذلك.
لمزيد من وصفات Petuna Atlantic Salmon TM بالإضافة إلى وصفات Petuna Ocean Trout TM ،
قم بزيارة www.petuna.com
يسعدني مشاركة أولى وصفات عيد الميلاد الخاصة بي لهذا العام. أحب فكرة تقديم السمك في يوم عيد الميلاد. إنه يجسد بشكل مثالي الخفة والنكهة الطازجة التي تناسب عيد الميلاد النيوزيلندي. هذا الجانب الكامل من سمك السلمون المحمص هو طريقة سهلة لإطعام الحشد وهو مذهل بصريًا.
تضم السلطة كل ما هو رائع في الموسم: الذرة الحلوة ، والطماطم الكرز الزاهية ، والأعشاب الصيفية والخضراوات من الحديقة. استخدم وصفتي كنقطة بداية وأضف المكونات المفضلة لديك.
تم إنشاء كل من هذه الوصفات لأصدقائي في نبيذ Nautilus Estate. على وجه الخصوص ، سيكون Pinot Noir الخاص بهم في Southern Valleys جميلًا مع سمك السلمون. إنها مباراة مفاجئة ولكنها لذيذة تمامًا ، كما أن Sauvignon Blanc الرائع يحب السلطات الصيفية العشبية.
لدي الكثير من وصفات عيد الميلاد في المستقبل. بما في ذلك بعض الحلويات التي لا تقاوم.
سمك السلمون المقشر بالأعشاب
1 سلمون جانبي (بين 1.2 - 1.5 كجم)
1 كوب فتات الخبز البانكو (استخدم فتات GF لجعلها خالية من الغلوتين
1 أكواب معبأة أعشاب طازجة (استخدمت البقدونس والريحان)
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (أو أعلى قليلاً إذا كنت تعلم أن فرنك لا يعمل بالحرارة الشديدة).
خذ السلمون من الثلاجة قبل 30 دقيقة من طهيه.
ضع فتات الخبز والأعشاب وقشر الليمون والملح في معالج الطعام. قم بغسل الأعشاب حتى يتم تقطيعها جيدًا.
ضعي جلد السلمون لأسفل على صينية فرن فرن مبطنة بورق الخبز. اسكبي فتات الخبز بالملعقة فوقها. قد لا تحتاج إلى كل فتات الخبز (حسب حجم السلمون الخاص بك). رش بزيت الزيتون بكثرة. شوي لمدة 20-25 دقيقة. لا تفرط في الطهي !! أنت حقًا تريد أن ينضج السلمون للتو ورطبًا.
أخرجيها من الفرن واستخدمي ورق الخبز لنقلها بحذر إلى طبق التقديم. اتركيه للراحة لمدة 10 دقائق. قدميها على الفور أو اتركيها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تقدم مع الزبادي والشبت وأوتاد الحمضيات.
تبقى كمية السلمون المتبقية صالحة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم في الثلاجة.
سلطة الحلوم والذرة والفجل مع تتبيلة الأعشاب
يخدم 6 كطبق جانبي
2 أكواز ذرة حلوة - إزالة القشور الخارجية
2 خس كوس صغير - أوراق منفصلة ومغسولة
250 جرام طماطم كرزية - مقطعة إلى أنصاف
4 فجل شرائح رقيقة جدا
60 مل زيت زيتون عالي الجودة
1 فص ثوم صغير - مقطع ناعم
حفنة كبيرة من الريحان الطازج
حفنة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة
ملح البحر والفلفل الأسود المجروش للتتبيل.
ليخدم: أعشاب طازجة إضافية للتزيين
استخدم الخلاط أو الخلاط اليدوي لمزج مكونات تتبيلة السلطة حتى تصبح ناعمة. تبّل جيدًا. توضع جانبا حتى وقت التقديم.
احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. قم بإسقاط الذرة بحذر في الماء واطبخها لمدة دقيقة واحدة. قم بتشغيلها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي والحفاظ على الذرة حلوة وثابتة. مرر سكينًا على قطعة خبز طوليًا لنزع الحبوب. يمكن أن يكون هذا ريفيًا تمامًا. يبقى البعض معًا في قطع كبيرة والبعض الآخر يتفكك.
يُفضل طهي الحلوم في أقرب وقت ممكن
قطّعي جبنة الحلوم إلى قطع طولها سم. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة / عالية. اقلي الحلوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب. ضعها على منشفة ورقية لتنظيف الزيت الزائد.
لتجميع
توضع أوراق الخس في طبق كبير. ضعي فوقها الطماطم الكرزية والذرة والفجل. ضعي قطع الحلوم فوقها ورشي عليها الصلصة بسخاء. تُزين بالأعشاب الطازجة ، مطحونة من الفلفل الأسود المجروش وتقدم على الفور.
2. خبز ماكين Superfries® Homestyle Red Skin Potato Wedges وفقًا لتوجيهات العبوة.
3. في نفس الوقت ، في وعاء ، اخلطي المايونيز والريحان والزبدة والبقدونس والزعتر وقشر الليمون والعصير. رتبي شرائح سمك السلمون على ورقة خبز مبطنة بورق ، وجانب الجلد لأسفل ، وقسمي طبقة الأعشاب بالتساوي بين الشرائح الأربعة ، مع تغطية القمم تمامًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. اخبزيها على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تتقشر السمكة بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة.
4. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة ، اقلي الكراث حتى يصبح شفافاً. يُضاف الكوسا ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ويلين.
5. قدمي السلمون مع أسافين البطاطس ذات الجلد الأحمر من McCain® Superfries® ونقود الكوسة.
1. أضف 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من نبات الكبر المفروم إلى أعشابك للتنوع!
2. تشكل بقايا الطعام إضافة رائعة إلى خضار السلطة المفضلة لديك لتناول وجبة غداء بنية اللون في العمل!
إنها مجرد رسالة صوتية)
إعلامية ومثيرة للاهتمام. لكن من الصعب على عقلي أن يدرك ذلك. هل بدا الأمر كذلك بالنسبة لي أو لك أيضًا؟ أطلب من المؤلف عدم الإساءة.
يتفق معك
أحسنت يا لها من عبارة ضرورية ... ، الفكرة الرائعة
في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.