We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان اثنان من الأرجل الأربعة عبارة عن دجاج قمت بغليه وصنع حساء المعكرونة (لا يستطيع الأطفال تناوله حقًا لأنه أقوى).

غسلت الأرز جيداً ثم وضعته في وعاء يينا. أقطع البصل إلى شرائح ونظف الفطر وقطعته إلى شرائح رفيعة فوق الأرز. أضفت أيضًا الخضار المجمدة ثم سكبت حساء الدجاج. قمت بخلطهم قليلاً ، ووضعت الأفخاذ المتبلة في الأعلى ووضعتهم في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة. بعد 15-20 دقيقة أخرجتها من الفرن وخلطتها قليلاً. أعدته إلى الفرن وتركته حتى تنضج الخضار ويصبح اللحم بنيًا جيدًا.

أضف الملح فوق الخضار حسب تفضيلاتك. كان لدي حساء الدجاج المملح وكان كافيا.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




المكونات:
12 سيقان دجاج (علوي وسفلي)
350 جرام أرز
2 جزر
1 أناناس معلب في شراب (565 جم)
1 طماطم معلبة في صلصة الطماطم (400 جم)
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
3 بصل كبير
ملح ، فلفل ، بابريكا ، فيجيتا حسب الرغبة
عسل نحل لدهن الفخذين
نفط

طريقة التحضير:
نأخذ أرجل الدجاج وننظفها ونغسلها ونضعها في وعاء كبير ونتبلها حسب الرغبة بالملح والفلفل والبابريكا والفيجيتا ، ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن حوالي 30 # 8211 40 دقيقة ، وتغطيتها بورق الألمنيوم.

10 دقائق قبل إخراجها من الفرن ، دهن الأفخاذ بالعسل بفرشاة وضعها في الفرن ، & # 8211 لمدة 5 دقائق & # 8211 هذه المرة ، دون وضع ورق الألمنيوم. بعد 5 دقائق ، أخرجهم ، اقلبهم على الجانب الآخر ، ضعهم مع العسل واتركهم في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

في قدر ، ضعي 700 مل من الماء والملح والفيجيتا حسب الرغبة وأضيفي الأرز المختار وغسله مسبقًا. دع الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة. أثناء الغليان ، إذا لزم الأمر ، املأ الماء الذي تمت إزالته بالتبخر. عندما ينضج ، يُرفع الأرز عن النار.

ننظف ونغسل الجزر ثم نقطعها إلى شرائح ونغليها في الماء مع الخضار والملح. بعد أن يغلي ، نخرجها ونصرفها.

نقطع البصل ناعماً ونضعه في القليل من الزيت ، ثم يصفى في مصفاة.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ونضعها في مقلاة بالزيت الساخن ونتركها تتماسك قليلاً.

أضيفي الفلفل الحار وقطع الأناناس المعلبة المصفاة مسبقًا وشرائح الجزر المسلوقة.

قطعي الطماطم المعلبة وأضيفيها مع عصير الطماطم في المقلاة فوق الفلفل والأناناس والجزر. يُضاف الخضار والفلفل والسكر والبصل مسبقًا ، ويُمزج ويُترك كل شيء على النار لمدة 5 دقائق.

للحصة ، ضعي كرات اللحم ، أرز بيلاف وصلصة الأناناس.


الوصفة كاملة بالصور يمكنكم تحميلها من هنا: ارجل الدجاج المشوية بالعسل وصلصة الاناناس والارز بيلاف (صيغة PDF)


وصفة فخذ الدجاج المخبوزة بالخضار والأرز و # 8211 مكون لتزيين الأرز:

  • سخني الفرن إلى 180 درجة (حرارة متوسطة).
  • اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع. اغسل الفلفل وأزل السيقان والبذور وقطّعها إلى قطع كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى 6 قطع. ضعي الخضار في صينية مع أرجل الدجاج. الضغط بشفرة سكين عريضة سحق فصوص الثوم وإضافتها إلى المقلاة.

نصيحة: بعد الخبز ، تصبح فصوص الثوم المقشرة حلوة المذاق. لا ترميها بعيدًا ، استهلكها وستسعد بمذاقها.

  • يضاف الزعتر والزيت والخل البلسمي والفلفل الحلو والملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا وضعيها في المقلاة حتى لا تغطي الخضار أرجل الدجاج.
  • نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة ساعة تقريبا حتى تحمر أرجل الدجاج. خلال هذا الوقت ، اخلطي المكونات عدة مرات وضعي العصير من الصينية على الفخذين بملعقة.
  • أثناء وجود الطعام في الفرن ، حضري مقبلات الأرز البسمتي. نضع الأرز ليغلي في قدر مع الماء والزيت والملح لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. بعد أن يغلي الأرز ، اخلطيه بملعقة حتى يتحلل. كما نقوم بإعداد الخس حسب الرغبة.
  • ضعي القليل من الأرز في وسط كل طبق وضعي حوله أرجل الدجاج والخضروات والقليل من الصلصة.

وصفة ارجل الدجاج المخبوزة بالخضار وتزيين الارز جاهزة!


المكونات أرز مع أرجل دجاج مشوية

  • 250 جرام أرز طويل الحبة
  • 7-8 أرجل دجاج (يمكن أن تكون سفلية أو علوية أو كاملة ، وفي هذه الحالة سيكون هناك أقل من 7)
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 700 مل شوربة دجاج أو خضار (ماء في غيابهم)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • لتتبيل أرجل الدجاج: 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 3 ملاعق زيت زيتون ، 1/2 ملعقة صغيرة زعتر ، 1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي ، رشة ملح
  • البقدونس الطازج
  • النقانق محلية الصنع (اختياري)

أرجل دجاج مع أرز وخضروات مشوية. كان هذا ما كانت والدتي تطبخه دائمًا عندما كان لدي ضيوف

أرز بالخضار وأرجل الدجاج المحضر بالفرن غداء لذيذ ومرضي لجميع أفراد الأسرة. تطبخ بسهولة وتبدو احتفالية. تأكد من تحضيره وتذوقه!

المكونات: 18 أرجل دجاج سفلية 2 كوب أرز 2 جزر 2 بصل 2 فلفل حلو فص ثوم 1/3 ملعقة صغيرة كركم 1/3 ملعقة صغيرة ملح كمون ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة 4-6 أكواب ماء.

طريقة التحضير: اغسل وجفف أرجل الدجاج. قم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود المطحون والثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم ، وتوزع البهارات بالتساوي على سطحها. دع الفخذين يرتاحان ويتغلغلان بطعم ورائحة البهارات. في هذه الأثناء ، حضري الخضار: قشري البصل وقطعيه.

قشر وقطّع الجزر إلى قطع. قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطعها إلى قطع. سخني القليل من الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً. نضيف الجزر ونقليه مع البصل حتى ينضج بشكل شبه كامل مع التحريك بشكل متكرر.

نضيف الفلفل الحلو والأرز المغسول و3-4 فصوص من الثوم (تقطع بالسكين) والكمون والكركم والقليل من الفلفل الأسود المطحون. اخلط جيدًا واتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. دهن مقلاة عميقة بالزيت ووزع الأرز بالتساوي مع الخضار فيه.

ملح قليلا. في وقت لاحق ، أثناء الخبز ، عليك أن تتذوقه: حسب الحاجة ، أضف المزيد من الملح.

توضع أرجل الدجاج على سطح الأرز مع الخضار. اسكب 4 أكواب من الماء بحذر فوق المكونات في المقلاة. إذا كان سيتم امتصاص الماء تمامًا أثناء الخبز ولم يكن الأرز جاهزًا ، أضف المزيد من الماء الساخن إلى المقلاة.

يُخبز الطبق لمدة 60 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. الأرز واللحوم ممتازة. إنه طعام شهي يمكنك به تدليل أحبائك!


فخذ البط مع الخضار على الصينية

في الخريف هناك براعم & # 8230 & # 8230 بطة و / أو أوزة. تقوم ربات البيوت بحساباتهن ، وما البراعم التي يحتفظن بها للعام المقبل ، وما البراعم التي يضحين بها في عجلة من أمرهن ، حتى لا يدخلن الشتاء ببطاقة كبيرة جدًا ، والتي تسمن البراعم بشكل مكثف ، بحيث عندما تقطع الخنزير ، فإنها تضع شحم الخنزير معًا ولحم الخنزير ولحم البط المدخن والطازج و / أو لحم الأوز الطازج. في بعض الأحيان يتم تدخين الدواجن أيضًا.

عادة ، يتم استهدافهم للذبح من قبل ربات البيوت ، الجرذان / جاسكان ، حيث يتم الاحتفاظ بنموذج واحد فقط ، المهيمن / الشاهق ، معظم الجوانب ، للتكاثر في الربيع القادم.

ما الذي يمكننا تخزينه؟ من خلال السوق ، يمكنك العثور على بط كامل ومبرد يتم جلبه من الهنغاريين. نادرًا ما تتاح لك الفرصة (شخصيًا ، لم أشتري بعد) للعثور على أوز كامل. البط الكامل المجمد ، يمكنك أيضًا العثور على البط الروماني. توجد أيضًا أرجل وثدي البط ، المبردة أو المجمدة ، في رومانيا أيضًا. سبيناري (مليء بالدهون) ، البط / الأوز عن طريق الشجاعة ، جيد فقط لتحضير شحم الدواجن ، مفيد جدًا لتذوق حساء الخضار والأطباق الأخرى التي تعتمد على الدواجن. يمكن العثور على كبد البط و / أو كبد الأوز ، لكن السعر باهظ بعض الشيء ، خاصة كبد الأوز المسمن.

يمكنك اذا اردت ! بعد الحصول على بعض المعرفة من خلال السوق ، يمكنك الاتصال بثقة ، قرب نهاية الخريف ، قبل الإعداد ، لتجعلك جاهزًا للتنظيف والتحدث عن جميع الرقائق ، فأر شاهق ، بوزن 2-2.5 كجم / قطعة أو رجل عصابة المزيد قليلا & # 8220corpolent & # 8221 ، عند 3-4 كجم / قطعة. من الجيد أن تعرف ، أن تطلب من رئيس العمال ، أن تجلب لك برعمًا ، وليس & # 8220 فردًا & # 8221 من كبار السن ، الذين لديهم بالفعل اللحم ، صعبًا وبغض النظر عن مقدار نقعهم ، فإن التحضير الذي تم الحصول عليه لن يكون محبوبا للذواقة المعلنين. أنا أفضل البديل مع السوق لشراء براعم البط / الإوزة.

المكونات المطلوبة في الوصفة: أرجل البط ، خضروات مفضلة (بطاطس ، جزر ، بصل ، ثوم ، كراث ، فلفل حلو / فلفل ، إلخ) ، ملح خشن ، شحم الخنزير / زيت عباد الشمس ، حبوب الفلفل ، زعتر مجفف ، مخلل أو مخلل مشكل في الخل.

تقطع ساق البطة حتى العظم بسكين حاد وتفرك جيدا بالملح الخشن لاختراق الشقوق.

اقلي لحم البط لمدة 2-3 دقائق ، على كل جانب ، على نار عالية ، في مقلاة ساخنة. لا يتم إضافة الدهون ، لديها ما يكفي من ساق البط. عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، تترك ساق البط دهونها في المقلاة. يتحول لون اللحم إلى اللون البني على كلا الجانبين ، أولاً على جانب الجلد. لا تضع الغطاء على المقلاة ، حتى لو كنت تخاطر ، بقفز بعض الدهون على الموقد وحتى على الأرض ، من خلال المطبخ.

ومع ذلك ، فإننا نتخذ بعض الاحتياطات لتجنب بعض & # 8220bombaneli & # 8221 من القرين! إذا كانت مملحة جيدًا ، فلن يلتصق جلد ساق البط بقاع المقلاة. ويتم تسخين المقلاة جيدًا ، مما يساعد على عدم التصاق الجلد بالمقلاة.

أثناء قلي لحم البط ، نظف الخضار واغسلها بالماء البارد وامسحها بقطعة قماش جافة. يتم تقسيم الخضار حسب تفضيلات الجميع (شرائح ، أعواد ، مكعبات ، إلخ). ضعي الخضار في صينية للخبز واخلطيها مع القليل من زيت عباد الشمس والملح الخشن وحبوب الفلفل والزعتر المطحون الطازج والمجفف.

توضع ساق البطة ، ذات اللون البني الفاتح ، مع الجلد لأسفل ، فوق الخضار ، في صينية الخبز. يضاف دهن البط من المقلاة بالتساوي فوق اللحم

نريد أن نحصل على فخذ البط مع جلد مقرمش ولحم طري ، ولكن أيضًا مع الخضار المطبوخة بقدر ما يلزم. للحصول على ما نريد ، الصينية مغطاة بورق الخبز ، مبللة بالماء البارد ومعصورة. وهكذا ، يتم طهي لب البط والخضروات على البخار.

تُخبز الصينية في الفرن الساخن للموقد ، على الحرارة المناسبة ، تقريبًا. 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن باستخدام قفازات المطبخ وأعد لحم البط إلى الصينية. يمكن أيضًا خلط الخضار ، خاصةً إذا تم تقطيعها بشكل أكبر. يتم إعادة إدخال الصينية في فرن الموقد.

يتم تقطيع لحم البط إلى شرائح باستخدام سكين حاد.

فقط للجشعين! اللحم المتبقي على العظم يقضم مباشرة بالفم ، فهو ألذ.

يقدم ساخنا. يمكن رش اللحم ببضع قطرات من عصير الليمون ، خاصة إذا كان اللب أكثر بدانة.

كأس من نبيذ التين البارد سيكون موضع ترحيب في العيد القادم.

لماذا جرب المخللات هذا العام؟ لسوء الحظ ، لا يمكننا دائمًا شراء الخضروات الرومانية للتخليل ، على الرغم من أنك ترى في الأسواق / الأسواق في كل مكان فقط ملصقات تحتوي على & # 8220 خضروات رومانية & # 8221 ، حتى لو تم إحضارها من الأتراك أو اليونانيين. بالنسبة للمخللات ، بجانب هذا التحضير ، استخدم تلك التي تم وضعها بالفعل هذا العام ، جيدة فقط ، ليتم & # 8220 التحقق & # 8221 في الوقت المناسب ، لمعرفة نتيجة عملك. بهذه الطريقة لن تخاطر بحدوث مفاجآت في الشتاء عندما تفتح البرطمانات. في حالة الفشل ، بالنسبة للمخللات ، يمكنك الانتقال بشكل عاجل إلى استثمارات جديدة ، من السوق ، بالنظر بعناية إلى ما تشتريه.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان وأينما كنتم في العالم! إذا لم تكن قد لاحظت بعد ، الوجه الجديد لمدونتي ، فلا يزال بإمكانك القيام بذلك. مع مرور الوقت ، ستظهر فئات جديدة ، في الوصفات ، لتسهيل البحث والتعرف على الوصفات المطلوبة.


4 أفخاذ ، 1 كوب أرز ، 1 جزر ، 1 فلفل حلو ، 1 بصل ، بهارات: ملح ، فلفل ، أوراق بقدونس للزينة

نتبل اللحم ثم نحمره بالزيت بشكل منفصل ، نحضر قدر من الأرز بالخضار ونطهو البصل والجزر والفلفل المقطّع إلى مكعبات ونضيف الأرز والبهارات ونضيف 3 أكواب من الماء الساخن. اتركه يغلي حتى ينتفخ الأرز وينخفض ​​السائل.

قدمي الفخذين مع الزينة التي تم الحصول عليها ، مزينة بدقة بأمطار من البقدونس الأخضر وسلطة من اختيارك!


أرز بالدجاج والخضروات في Crock-pot

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة أرز بالدجاج والخضروات إلى وعاء من الفخار إنه مثالي عندما لا نعرف بعد الآن ماذا نطبخ ونريد إعداد طبق لذيذ وسهل التحضير. الأرز هو أحد الأطباق المفضلة لدى الرومانيين ، ونحن جميعًا نصنع بيلاف أو حليب مع أرز. أفضل أن أطبخه على الطريقة الشرقية باستخدام أرز بسمتي والبهارات. لسوء الحظ ، لا أحب أرز الحبوب المستديرة على الإطلاق. أنا أستخدمه نادرًا جدًا ، أحيانًا من أجل sarmale. لدي انطباع بأنها لا تحافظ على شكلها أبدًا وأن الحبوب تلتصق ببعضها البعض بغض النظر عن الوصفة. لهذا السبب أستخدم دائمًا الأرز البسمتي أو الأرز طويل الحبة.

لقد طهيت في وعاء من الفخار الكثير من الطعام ، لكني لم أصنع أرزًا من قبل. في ذلك اليوم ، كنت أتوق إلى الأرز مع الدجاج والخضروات وقررت أن أصنعه في Crock-Pot. في هذا الطباخ البطيء ، يتم طهي اللحم بشكل مثالي دائمًا ، والطعم رائع ، والنكهات تتركز أكثر فأكثر. علاوة على ذلك ، فهو يحافظ على العناصر الغذائية من الخضار ، حيث إنه جهاز يطبخ في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة. كما تعلم ، كنت أستخدم وعاء الفخار منذ أكثر من عامين وما زلت مخلصًا له. إنه الجهاز المثالي لوجبة لذيذة حقًا.

لهذه الوصفة للأرز بالدجاج والخضروات استخدمت أرجل الدجاج بالعظم. هم ألذ من الثدي وأرخص. مثالي لأي ميزانية. يمكنك أيضًا استخدام أرجل الدجاج منزوعة العظم أو حتى الأجنحة إذا أردت. ويسير لحم الديك الرومي جيدًا ، وكذلك البط. ومع ذلك ، يجب ضبط وقت الطهي وفقًا للحوم المستخدمة. كخضروات يمكنك وضع أي شيء تريده أو أي شيء لديك في الثلاجة. اخترت المزيج الكلاسيكي من البصل والجزر والفلفل الذي أضفت إليه البازلاء في النهاية. يمكنك أيضًا إضافة الفطر والبروكلي والذرة الحلوة أو أي خضروات أخرى تحبها

وصفة أرز بسيطة للغاية وسهلة مع الدجاج والخضروات. أولاً ، حمّر اللحم في وعاء الطهي البطيء ، إذا كان لديك واحد وعاء الفخار دوروكاميك كما فعلت. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك تحمير اللحم بشكل منفصل ثم وضعه في الجهاز. بعد ساعة ونصف في المرحلة المرتفعة ، يمكنك إضافة الأرز وأخيراً البازلاء المجمدة. يمكنك بعد ذلك الاستمتاع بطهي لذيذ وبلا مجهود. أدعوك لتجربة الوصفة كعكة الفاكهة غابة كروك. أخيرًا ، أود أن أخبركم ببعض الكلمات عن مبادرة Crock-Pot. أنت مدعو طوال شهر أكتوبر لاكتشاف طعم اللحم الطري والعصير المطبوخ في Crock-Pot. اكتشف الوصفات الخاصة ولا تنسى ، أكتوبر هو شهر كروكتوبر.


سترينج في الريف - أرجل دجاج مع أرز وفطر

لدينا وصفة جديدة لأرجل الدجاج مع الأرز والفطر ، تمامًا مثل جميع الوصفات: لذيذة وصحية وسريعة التحضير في المطبخ ، حتى لربات البيوت المبتدئات. يمكن أن يكون طبقًا يتم تقديمه في الغداء أو العشاء ، حتى في أكثر المناسبات الخاصة.

لحم الدجاج مناسب لجميع أفراد الأسرة بغض النظر عن طريقة تحضيره. سهل الطهي ويمكن دمجه مع جميع أنواع الخضار أو الحبوب. كل ما عليك فعله هو أن تطلق العنان لخيالك.

أفخاذ الدجاج دجاج الماستر

بسبب طريقة تربية الطيور ، لحم دجاج السيد له صفات خاصة من خلال:

  • الاتساق الفائقبسبب فترة تكاثر الكتاكيت الأطول ، اللحم يكون ممتلئًا وحارًا
  • أكثر وضوحا طعم الدجاج، بسبب سلالة الدجاج الريفية والتربية التقليدية ، على غرار طعم الأمسمن الدجاج من بيت الأجداد
  • اللون الأصفروذلك بسبب النظام الغذائي للكتاكيت الذي يعتمد بشكل أساسي على الذرة التي تعطي اللحوم لون ستيك النحاس منذ الطفولة

مصدر للبروتين الصحي، عن طريق سلالة الطيور المقاومة للأمراض والعناية بالنمو (بدون هرمونات النمو والبازاكونات الأخرى) ، يكون اللحم مثالية لتغذية الصغار والكبار.

وبالتالي ، فإن أرجل الدجاج من مجموعة Puiul Gospodarului مثالية لجميع أفراد الأسرة ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لطهيها.

أرجل الدجاج هي الخيار الأمثل للوجبات السريعة واللذيذة ، حيث توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها أحبائك. يمكن طهيها بشتى الطرق ، سواء في الفرن أو على الشواية أو في مقلاة أو في الحساء اللذيذ.


شوربة الدجاج مع الارز والخضروات وصفة بسيطة خطوة بخطوة

شوربة الدجاج مع الارز والخضروات وصفة بسيطة خطوة بخطوة. من أجل إخراج حساء دجاج واضح ولذيذ ، عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة ، ولكن الأساسية ، لتحقيق نجاح أكيد.
دجاج ، ريفي أو تجاري ، يوضع في ماء مملح ملعقة صحية حتى 3 لترات (كافية لتغطية اللحم) اتركها لمدة ساعتين.
يُغلى على نار خفيفة ويُرغى عند الضرورة.

تستخدم الخضروات الموسمية لتذوق الحساء.

تستخدم الأعشاب العطرية (المريمية والريحان) وبالطبع الشبت والبقدونس الذي لا غنى عنه لإضفاء نكهة على الحساء. أمي تستخدم الشبت فقط لحساء الأرز ، هذا ما تعلمته.

وأخيرًا وليس آخرًا ، أحب ما تفعله.


فيديو: خلطة تتبيلة واحدة لطبخ الدجاج المشوي مع الرز باحتراف One Marinade for Roasted Chicken And Rice


تعليقات:

  1. Lorimer

    أعتذر عن التدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. جاهز للمساعدة.

  2. Glen

    مبروك ، أعتقد أن هذه فكرة رائعة

  3. Fermin

    لو كنت أنت ، سأحاول حل هذه المشكلة بنفسي.

  4. Ceneward

    يبدو لي أن هذه هي الفكرة الرائعة

  5. Are

    السؤال المضحك



اكتب رسالة


المقال السابق

أفضل وصفات لفائف البيض

المقالة القادمة

10 نصائح لتحضير البرجر المثالي