سنتيل الكسندر مع لحم الخنزير والجبن المدخن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد تركت لي ست شرائح من لحم الخنزير المقطّع و 4 حبات بطاطس كبيرة كانت وجهة أخرى ولم يتم تحضيرها. لقد صنعت ألكساندر سنايتل - شوهد في ميدي - وحصلت على عشاء لذيذ. أعدها ميدي بالدجاج والموزاريلا. حاولت العثور على مزيد من المعلومات ولكني لم أكن ناجحًا جدًا. يمكن أن يكون الشيف ألكسندر هيرمان.

  • 6 شرائح لحم خنزير
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض
  • 100 غرام جبن مدخن
  • 1 أحمر
  • ملح
  • فلفل
  • زيت القلي

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد الوصفة Snitel Alexander مع لحم الخنزير والجبن المدخن:


  1. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بمضرب. يتبل بالملح والفلفل.

  2. يُخفق البيض النيء جيدًا بالملح والدقيق الأبيض. والنتيجة هي عجينة سميكة.

  3. قطعي اللحم إلى شرائح من خلال الدقيق ثم عبر عجين البيض واقليه بالزيت الساخن على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بني.

  4. قم بإزالة القواقع على منديل ورقي يمتص الزيت الزائد.

  5. قطعي الجبن والطماطم إلى شرائح.

  6. ضع الشرائح في صينية [أضعها في صينية السيراميك] ووزع على كل شريحة شريحة أو شريحتين من الجبن وفوق شرائح الطماطم. ملح الطماطم برفق.

  7. ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج الجبن قبل التقديم.

  8. قدمنا ​​غربال الإسكندر مع البطاطس المهروسة مع الزبدة وجوزة الطيب والسبانخ في مقلاة بزيت الزيتون والثوم الأخضر.

مواقع النصائح

1

يمكن استخدام الوصفة ، الدجاج ، لحم العجل أو لحم الخنزير. جبنة موتزاريلا او جبنة.

2

يرافق شنيتزل مع مقبلاتك المفضلة أو السلطة.

3

يمكن تحضيرها مسبقًا ووضع القليل منها في الفرن [لتليين الجبن] قبل التقديم.


لفائف لحم الخنزير مع نقانق مدخنة

لفائف لحم الخنزير مع السجق المدخن نحتاج:
& # 8211 فرم لحم الخنزير 700 غرام تقريبًا
& # 8211 300 غرام نقانق مدخنة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة ملح البحر
& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل مبشور
& # 8211 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر
& # 8211 توابل
& # 8211 زعتر
& # 8211 روينيتا
& # 8211 بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نغسل اللحم جيدًا ونقطعه إلى قطعتين أو ثلاثة حسب قطعة اللحم ، نقطعها إلى ثلاثة ثم نخفق كل قطعة.

في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب المفرومة. يضاف الملح والفلفل والبابريكا ويخلط جيدا.

دهن شرائح اللحم المخفوق بهذه الصلصة ، ثم ضعي قطعة من النقانق طالما اللحم عريضًا ، ولفيها واربطيها.

يُملح وفلفل الرقائق حولها ، ثم نضعها في صينية على ورق خبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن يكون لونها بني فاتح في الأعلى.


لفائف لحم الخنزير مع لحم الخنزير والجبن & # 8211 في الفرن

لفة لحم الخنزير المتن مع لحم الخنزير والجبن & # 8211 في الفرن. وصفة العضلات محشوة بالجبن ولحم الخنزير. كيف تصنع عضلات محشوة بالفرن؟ وصفات مع لحم الخنزير المتن. وصفات شريحة لحم الخنزير المخبوزة.

لقد أعددت لفائف لحم الخنزير مع الهليون والجزر المقلية في الزبدة والبطاطا الأرجواني لعشاء احتفالي أكثر. عضلة الخنزير (فيليه) هي واحدة من القطع المفضلة لدي. بعد مؤخرة العنق! هو لحم أحمر طري وممتع مثل قوامه الذي لا يتطلب أوقات طهي طويلة ويمكن تحضيره في المقلاة في الدقيقة أو لفترة أطول قليلاً في الفرن.

أشتري لحم الخنزير المتن أسبوعيًا (من جزار محلي في عراد) وأعده بطرق مختلفة & # 8211 في أغلب الأحيان ستحدث القطعة بأكملها لصنعها و الميداليات (انظر الوصفة هنا) أو مع صلصة الفطر (الوصفة هنا). قطّعيها إلى شرائح بسماكة 2-3 أصابع (حوالي 4-5 سم) ، وتبليهم قليلاً بالملح والفلفل ثم اقليهم في مقلاة ساخنة في خليط من زيت الزيتون والزبدة. قبلة بالزبدة! إذا وضعت الزبدة في المقلاة فقط ، فسوف تدخن بسرعة. يمنع زيت الزيتون (بدرجة تدخين أعلى بكثير) حرق الزبدة قبل الأوان.

حول كيف يجب أن تقلى عضلات gustibus بشكل جيد! ولكن لا يزال يجادل! مع الأخذ في الاعتبار أنني أيضًا أحب شريحة لحم التارتار (اللحوم النيئة) وأن طعم تركيبة كرات اللحم النيئة عندما أقوم بإعداد اللون الداخلي للعضلة يجب أن يكون ورديًا. وردي ومثير ، طري ، ليذوب في فمك. أوشك على قطعها بشوكة! أشعر بالرعب عندما أرى عضلات لحم الخنزير تتعرض للضرب لمدة ساعة ونصف في أفران ساخنة. إليك كيف أفعل ذلك لحم المتن لحم الخنزير البسيط.

العودة إلى اللفة الأمامية: مع لحم الخنزير والجبن. إنه نوع من خبز كوردون بلو. جوردون مجرد رامزي. حسنًا ، كوردون بلو الأصلي مصنوع من لحم العجل & # 8211 ليس مع صدور الدجاج & # 8211 لأنه غالبًا ما يستخدم في وصفات الطهي & # 8222Romanesti & # 8221 ويتم لفه بالدقيق والبيض وفتات الخبز والمقلية مثل شنيتزل. لم أشعر بالرغبة في قلي أو تقطيع العضلتين إلى قطع أصغر. هنا انظر الوصفة من الحبل الأزرق.

لحم الخنزير الذي استخدمته هو لحم خنزير مسلوق والجبن & # 8211 بعض شرائح Emmentaler Orops (التي نسيت في الثلاجة وجففتها بحذر على الحواف). دعهم يتعافون وسوف يذوبون بشكل جيد داخل اللفة.

كان هذا المزيج من المألوف للغاية في & # 821780 عام وكانت والدتي تفعل ذلك كثيرًا (طالما أنها تستطيع العثور على عضلة صغيرة من لحم الخنزير تحت يدها). لقد صنعها عندما دحرج ، عندما قلى الميداليات # 8211 قطعتين من اللحم لمدة دقيقتين ثم وضع شريحة لحم خنزير وشريحة جبن فوقها وغطى المقلاة بغطاء. يتخللها أحيانًا شريحة من الأناناس في كومبوت بين لحم الخنزير والجبن & # 8211 تلك كانت على طريقة هاواي! هكذا رأيت على التلفزيون أنه تم إنجازه في عام 1983 في هيلتون بودابست & # 8211 التليفزيون المجري لا يزال يقدم بعض برامج الطهي الرائعة. كم كانت جيدة مع الأناناس! لا بد لي من القيام بذلك مرة أخرى لأنني نسيته.

في هذه الوصفة ، استخدمت عضلتين أصغر ، هكذا وجدتها. تتناسب البطاطس المهروسة الكلاسيكية مع سلطة خضراء أو أرز جيد. اخترت القليل من البطاطس الأرجوانية (مسلوقة في القشرة) وعدد قليل من أغصان الهليون الأخضر المقلية بالزبدة مع شرائح من الجزر الصيفي. أنت تعلم بالفعل أنني أحب الأشياء الملونة! مزيج من اللون الأرجواني + البرتقالي + الأخضر هو دقيق حقيقي!


Fudulii Pane وصفة للمكونات الجشعة وغير المقيدة

  • 350 جرام من لحم العجل (لحم خنزير ، لحم ضأن ، إلخ) جاهز للبشرة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 أو
  • 50 جرامًا من فتات الخبز البانكو (إن أمكن ، إن لم يكن كذلك ، فتات الخبز العادية تعمل أيضًا)
  • ملح وفلفل
  • زيت القلي (حوالي 300 مل من الزيت النباتي في مقلاة قطرها 24 سم ، تكون طبقة من 3-4 أصابع)
  • للتقديم ، صنعت سلطة مع جرجير وشرائح برتقال وصلصة عصير برتقال وملعقة صغيرة خردل ديجون و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز وملح وفلفل وكراث مقطع ناعم.

فودولي بانيه ، وصفة للجشعين وغير المقيدين ، التحضير

1. على المفرمة ، في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية شكل كعكتين من اللحم البقري اللتين قمت بطهيهما. لقد تم تنظيفهم بالفعل من الجلد السميك الموجود على السطح ، هكذا تلقيتهم. إذا وجدت فدولي ملفوفًا في الجلد ، يتم قطعه بسكين حاد وإزالته تمامًا. يمكن أن تكون العملية أكثر صعوبة ، خاصة إذا لم تكن قد قمت بها من قبل ، لذا ضع 10 دقائق أخرى في الوقت المحدد للتحضير.

2. قم بتقطيع الشرائح إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم ، متساوية قدر الإمكان.

3. نكّهي شرائح الفدولي بالكثير من الملح والفلفل.

4. تحضير 3 أطباق من الدقيق ، بيض مخفوق مع شوكة مع رشة ملح وفتات خبز. قطعي الطحين إلى شرائح ثم في البيضة المخفوقة وأخيرًا في فتات الخبز.

5. كما يتم تحضيرها كما هو موضح أعلاه ، يتم وضع شرائح فتات الخبز على طبق مسطح.

فودولي بانيه ، وصفة للجشعين وغير المقيدين ، كيف تقلى

1. قم بإعداد صينية مبعثرة ببضع طبقات من ورق المطبخ.

2. سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية واسكبي في المقلاة الزيت النباتي (عباد الشمس ، بذور اللفت ، إلخ) في طبقة بعمق 3-4 أصابع ثم سخنيها جيدًا حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية أو في حالة عدم وجود مقياس حرارة ، حتى إذا وضعنا ذيل ملعقة خشبية في الزيت الساخن ، تتشكل فقاعات مرحة حوله على الفور.

3. عندما يسخن الزيت ، أضيفي شرائح فتات الخبز المغطاة بفتات الخبز إلى المقلاة (احرصي على عدم تناثرها!) ، دون ازدحامها (من الأفضل قليها في شرائح قليلة). الكمأ حساس للغاية ويتم طهيه بسرعة ، عمليًا ، خلال 2-3 دقائق ، وخلال هذه الفترة سنقلبها على كلا الجانبين ، وسيتم طهي الزركشة.

4. اقلي الفودولي حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين ، ثم أخرجه من الصينية المغطاة بورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد.

يتم تقديمها وهي ساخنة ، كما قلت ، لقد قدمتها مع سلطة ، لكن يمكنك وضعها مع صلصات مختلفة (على سبيل المثال ، صلصة التارتار يناسب تمامًا) أو خطوط لإبرازها. قد يكون مفيدا لك!


عضلة الخنزير أم عضلة؟

كثير من الناس لا يفرقون بين هذه المفاهيم. تقوم ربات البيوت لدينا بالاتصال على & # 8222muschi & # 8221 بأي قطعة من اللحم منزوع العظم (أو قليل الدسم) ، بدءًا من اللب وانتهاءً بالظهر.

& # 8222Muschiulet & # 8221 هو المصطلح الشائع لأجود أنواع لحوم الخنزير أو اللحم البقري: العضلة الفقرية (يسار ويمين العمود الفقري). كل حيوان لديه 2 من هذه العضلات (زوج) ويمكن التعرف عليها من خلال شكلها المغزلي الممدود. من الواضح أن الخنازير أرق من لحم البقر. في اللغة الإنجليزية يطلق عليه & # 8222tenderloin & # 8221 وأرقى نهايته هو & # 8222Filet Mignon & # 8221 الشهير. يطلق على الناس في العضلات أيضًا اسم "الأرانب" أو "الأسماك" (حسب المنطقة).

وبالتالي، لا تحاول تطبيق هذه الوصفة في حال ساق جوفاء (انظر هنا كيف يصنع اللب) ، للفرم (انظر هنا كيف يتم ذلك) أو رأس خنزير (انظر مؤخر العنق هنا). يتم طهي هذه القطع بطريقة مختلفة ولها أوقات طهي أخرى.

أختار لحم المتن الخاص بي بعناية ، وأنا أفضل تلك التي لا تزال تحتوي على طبقة رقيقة من الدهون متصلة بالأغشية ولا أتبلها بأي شيء قبل الطهي. أفضل طهي هذا النوع من اللحوم الطازجة ، التي اشتريتها من جزار محلي يتمتع بثقة كبيرة (جزار عائلة Tal من Bujac). لديهم خنازير رائعة توفر لحمًا خاصًا ، طريًا وعصيرًا ، سواء كان لبًا أو مؤخرًا أو فرمًا أو صدرًا أو عضلات. لا تقارن بأي لحوم في السوبر ماركت! تزن العضلة حوالي 500-600 جم & # 8211 بحيث تصل إلى 3 أشخاص في الغداء (مع 1-2 زينة). في كل مرة أشتري عضلتين وأخرى تذهب إلى الفريزر. تم تجميد هذا واحد.

سأترك لك وصفة ميداليات لحم الخنزير المتن في المقلاة & # 8211 انظر هنا.

وإليك قطعة لحم خنزير محشوة بعجينة السجق المصنوعة من قطع لحم الخنزير & # 8211 وصفة هنا.

العودة إلى العضلة بأكملها: جرب هذا المستحضر مرة واحدة على الأقل ولن تندم! يذوب اللحم في الفم بالفعل ، فهو طري وطري ولذيذ. حاول عدم تغطية طعم اللحوم بالكثير من التوابل & # 8211 الملح والفلفل كافية. ستغلف الزبدة هذه القطعة الحمراء برائحتها وسترفعها بشكل خيالي. يكفي القليل من أوراق الزعتر الطازجة أو القليل من خردل ديجون لتحويل النسخة الكلاسيكية بالملح والفلفل. وليمة!

  • 1 كامل لحم الخنزير المتن (حوالي 500-600 جم)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح خشن
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 40 جرام زبدة
  • اختياري: الزعتر الطازج ، بذور الكمون أو مسحوق ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، 1 فص ثوم مقطع رقيقًا ، إلخ.

الجبن المذاب تحت طلاء مقرمش

غالبًا ما يتم طهي جبن الخبز فقط عندما تطلبه ابنتي ، لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، ولكنها جيدة جدًا! كيف تقاوم شهية & # 8220key & # 8221 تتدفق من قشرة مقرمشة؟ ومع ذلك ، ما زلت أطلب خبز الجبن في المطاعم ، عندما نذهب في إجازة ، وهي الفترة التي نخطئ فيها ولم نعد نحسب السعرات الحرارية. ومع ذلك ، إذا كانت الأجزاء لائقة وتخلينا عن الحلوى في ذلك اليوم ، فإن المنظور يصبح أكثر ودية ، ناهيك عن أنه في كل مرة يستقبلها الضيوف بحماس ، في ذكرى عائلية.
حتى وقت قريب ، قمنا بإعداده على هذا النحو شريحة خبز لحم العجل (انقر هنا للحصول على الوصفة)، لم أمانع إذا كانت هناك قطعة أخرى من الجبن المذاب في المقلاة في النهاية. لكنني تذكرت من الوصفة المنشورة في مدونة Savori Urbane ، أنه من الأفضل دحرجة قطعة الجبن مرتين في الدقيق ، للحصول على قشرة بدون تشققات ، وأؤكد أنها أفضل.
في البيضة المخفوقة ، عادةً ما أضيف الفلفل المطحون الطازج ، وربما أعمل في ذكرى والدي الذي يحب أن يضغط الفلفل على مكعبات الجبن المقطعة بدقة ، بجانب بيضة.
أختار الجبن لهذا النوع من التحضير بعناية ، حتى لا تكون ناعمة الملمس ، ولكن ليست صلبة مثل جبن البارميزان. أعني القطع المكنسة. لقد بحثت عن قطع ذات حواف مستقيمة ، تلك ذات الحواف المستديرة بدت أكثر نعومة ، لكنها ليست قاعدة. من الأفضل أن تشعر. يمكن أيضًا طهيه من الجبن المدخن ، لكنني لم أجربه.

وقت التحضير 10 دقائق

مكونات

  • 300 جرام جبنة متوسطة الصلابة
  • 1 أو
  • الفلفل الطازج المطحون
  • زيت القلي

1. الحرارة على نار متوسطة (لا تدخن) ، حمام زيت في مقلاة صغيرة ذات جدران عالية (وليس في الفطائر).
2. قطع الخبز الفرنسي أو شرائح الجبن بسمك 1.5 سم.
3. في 3 صحون كبيرة بحجم الباجيت ، ضعي فتات الخبز الأبيض والدقيق وفي الثالثة اخفقي بيضة وفلفل ولا تضيفي الملح لأن الجبن مالح بدرجة كافية.
4. مرري عصا الجبن عبر الدقيق ، ثم عبر البيض ، ثم مرة أخرى خلال الدقيق ، ومرة ​​أخرى عبر البيض وأخيراً عبر فتات الخبز. سوف تتأكد من تغطية الرؤوس أيضًا.
5. اقليهم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق على جانب واحد ، حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، يجب أن يغطى الزيت جيداً ، ويقلبهم بملقط المطبخ على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة ، طالما استمر اللون البني. أخرجيها على قطعة من المناديل الورقية السميكة وقدمي الجبن الساخن. إذا تم تبريد الجبن ، فإن الجبن يصبح صلبًا ، ويتم ذلك كما في البداية.
عيشها!


تشيز كيك

تشيز كيك الوصفات: كيف تطبخ تشيز كيك وألذ وصفات القرنبيط بالجبن ، ولفائف لحم الخنزير والجبن ، والبروكلي مع الأرز والجبن ، وصفة الجبن النباتي ، كعكة كوراسلا ، كعكة البيرة ، كعكة الخشخاش ، كعكة التفاح اللذيذة ، كعكة راي كريم ، كعكة بسيطة مع الجوز.

تشيز كيك

مقبلات ، مقبلات بالجبن 2 بيضة ، 2.5-3 ملاعق طحين ، 2.5-3 ملاعق حليب ، ملعقة صغيرة مايونيز ، ملعقة صغيرة صودا خبز ، خل ، جبن ، ملح ، فلفل

تشيز كيك

خل ومكونات الجبن لـ4-5 كعكات صغيرة 2 بيضة 3 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة حليب وملعقة صغيرة مايونيز وملعقة صغيرة صودا خبز وخل وجبن ملح وفلفل

مملح بالجبن

الجبن 1 ورقة من عجين الفطير 1 بيضة الجبن المبشور.

مش جبن مخبوز

جبن 2 بيضة 100 جرام جبن ملح وفلفل زعتر حسب الرغبة بزيت الزيتون

سنتيل بالجبن

جبنة ، بابريكا 1 كغ ، 3-4 بيضات ، 100 غ ، طحين ، 150 غ زيت جبن للقلي ، ملح ، فلفل ، بابريكا

مثلثات بالجبن

عجين الجبن: دقيق 2 ملعقة كبيرة سمن / زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 40 جرام جبن مبشور 150 مل حليب 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر فوق: 2 ملاعق كبيرة حليب جبن مبشور

برج مع الباذنجان والطماطم والجبن

اوريجانو جبنة 1 باذنجان 2 طماطم 150 جرام جبنة زيت زيتون ملح اوريجانو

باذنجان بالجبن

6-8 حبات صغيرة أو 3-4 باذنجان كبير 4 ملاعق كبيرة سمن 300 جم جبنة 6 ملاعق كبيرة بقسماط ملح وفلفل

مملح بالجبن والبذور

جبنة ، خميرة 300 جم جبنة 200 جم زبدة 250 مل حليب 30 جم خميرة 1 كجم سكر 1 كجم ملح ناعم

ساندويتش بيض مخبوز و جبن

مارجرين ، جبنة 4 شرائح خبز ، 2 بيض باريزر أو جبنة سلامي ، فلفل و مارجرين اوريجانو

اومليت بالجبن ولحم مقدد

الجبن للحصة الواحدة: 2 بيض (3 للحصة الأكبر :)) الملح والفلفل 40 غرام والجبن وبضع شرائح من لحم الخنزير المقدد والبقدونس الأحمر والأخضر.

كرات أرز بالجبن

جبن ، أرز ، بارميزان 200 جرام أرز 75 مل حليب 50 جرام بارميزان -30 جرام زبدة -100 جرام جبن ملح ، ملح ، زيت للقلي

ميني تارت مع التونة

الجبن ، عجين الفطير Telemea من التجارة 1 علبة من التونة المطحونة في زيت الجبن (أي نوع من الجبن telemea محلي الصنع ، إلخ) 1-2 بيضة 2-3 طماطم ريحان أحمر. الجبن المبشور ل au gratin.

فطيرة باذنجان ، طماطم و جبنة

الجبن وماء العجين: 300 جرام طحين 150 جرام زبدة أو سمن قليل من الماء المالح. للحشوة: 1 باذنجان 3 طماطم حمراء 200 غ زيت جبن ملح 1 بيضة.

نودلز او جراتان مع الفطر والجبن

جبنة ، ماء 250 جرام نودلز عريض الدسم للطبق 600 جرام فطر طازج أو 1 علبة بصل فلفل أحمر ملح في مرق 3 بيضات 1/2 لتر حليب 150 جرام جبن.

بيض بالجبن وعصيدة من دقيق الذرة

الجبن والذرة لشخصين: 4 بيضات ، 50 جرام جبن ، 50 مللي زيت ، 300 جرام ذرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح

فطائر بالفطر والجبن

اوريجانو ، ماك ، جبنة او باف باسترى ، 6 فطر ، جبنة ، 1 بيضة ، خشخاش ، اوريجانو ، ملح

الخبز مع الجبن

زبادي ، جبنة 200 جرام طحين 150 مل زبادي 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور 50 جرام جبن 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة ملح خردل حسب الرغبة

حلزون بالقيصر والجبن والفطر

جبنة ، زيتون ، كايزر بف باستري كايزر التجاري علبة من شرائح الفطر ، كاتشب ، بيض ، سجق مدخن ، جبنة

لفائف الجبن مع السلمون المدخن

الجبن ، السلمون 300 جرام ، الجبن 180 جرام سمك السلمون المدخن (هذا هو وزن السلمون المدخن).

اومليت مع كريمة حامضة ولحم خنزير وجبن

جبن 2 بيضة 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 3 شرائح لحم دجاج 100 جرام جبنة ملح زيت فلفل

دونات بالجبن

بياض ، جبن ، خبز 200 جرام جبن 4 بياض بيض بقسماط خبز

أملاح بالكمون والجبن

جبنة ، كمون 500 غرام طحين أبيض 25 غرام خميرة طازجة 2 بيضة (واحدة مدهونة) 150 غرام شحم الخنزير 100 غرام زيت 50 غرام جبنة ملح كمون

لفائف لحم الخنزير المحشوة بالجبن

ريحان ، جبنة ، فتات

فطائر الجبن (من عجين الفطير)

الحلويات ، الكيك 1 باكيت عجينة بأوراق 20 كيلو جرام جبن مبشور 10 كيلو جرام جبن مدخن مبشور 3 صفار بيض 2 ملاعق كبيرة دقيق 2 ديسيلتر كريمة مخفوقة و ملح و فلفل

فرانزيلا مع لحم الخنزير والجبن والفطر

ثوم ، ريحان ، فطر 30 جم زبدة 1 قطعة خبز 300 جرام جبنة 200 جرام لحم جبسي أو لحم مقدد 150 جرام فطر ثوم ريحان 4 بيضات 200 مل كريمة حامضة ملح فلفل

فطائر بالفطر والجبن والبصل بالكراميل

الفلفل والجبن كيس من الفطر المجمد والجبن كيس من البف باسترى 2 بصل احمر وفلفل ابيض ونبيذ احمر وبيضة بقدونس وزعتر اخضر

خبز رقيق مع الجبن وإكليل الجبل

الجبن والماء وإكليل الجبل 650 جرام الدقيق 330 مل ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة 2 صفار بيض للجبن المبشور روزماري

لفات (كرات اللحم) من البطاطس والجبن

جبن 3-4 بطاطس متوسطة 100 جرام جبن قطعة زبدة (كبيرة مثل الجوز) دقيق 3 بيضات ملح فلفل شبت (للأسف كان جافًا فقط) بهارات أخرى (اختياري) زيت لأواني القلي: خلاط 2 طبق قدر للغلي البطاطس وعاء من الماء.

كيفية صنع خبز الجبن المثالي

مقبلات 400 جم جبنة 2 بيضة كوب دقيق 2 كوب بقسماط زيت فلفل للقلي

اومليت بالجبن

بابريكا ، جبنة ، خضرة * 4 بيضات * جبن * ملح * فلفل * بابريكا * خضرة

أرجل بالجبنة مخبوزة بالحليب وصلصة الفطر

بطاطس ، إكليل الجبل ، جبنة 6 أرجل دجاج 250 جم جبنة 400 مل حليب ، ملح ، فلفل ، موزاييك ، بهارات بابريكا للدجاج 80 جم جبن مدخن 1 كجم بطاطس إكليل الجبل 1 كيس صلصة جاجرسوس عضوي مشروم (أو أيًا كان ما تجده)

جريسين بالجبن ولحم الخنزير

المقادير 6 قطع: 6 فتات خبز طويلة 3 شرائح جبن مدخن و 3 شرائح جبن كلاسيكي و 6 شرائح رفيعة من لحم الخنزير 1 ​​خيار صغير 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة سمسم أسود 2 ملعقة كبيرة خردل توت

دونات بولينتا بصلصة الجبن

وصفات نباتية Mamaliga 250-300 غرام. جبن بقري أبيض 100 جرام ، شبت طازج 1 ملعقة صغيرة حمراء 1 جبن مبشور 50 غرام. أوريجانو للصلصة: حليب 200 مل ، جبنة مبشورة 50 غرام. فلفل أسود ، ملح.

لفة مالحة

الجبن ، لحم الخنزير 1 ​​ورقة عجين الفطير 150 جرام الجبن 150 لحم الخنزير 1/2 صدر دجاج مشوي بيضة الخشخاش (أو بذور أخرى)

جبن الخبز المقرمش

الوجبات ، الأطعمة الخالية من اللحوم ، الجبن ، البيض ، رقائق الذرة

عش في عش البطاطس

بطاطس ، جبنة ، بيض ، بطاطس مسلوقة ، جبنة ، ملح ، فلفل

تخصص الجبن

عجلة جبن داليا (أو أي تشكيلة طرية) و 3-4 نقانق كابانوس.

الإفطار مع التفوق

جبن ، خيار 9 بيض سمان ، جبن خيار ، فجل.

صدور الدجاج في عجينة الجبن والماسكاربوني

شبت ، خشخاش ، جبنة 2 صدور دجاج زيت زيتون 1 كوب نبيذ أبيض 100 جرام جبن 2 ملاعق كبيرة مسكربون 1 شبت بيضة فلفل مطحون

ليلا و نهارا

جبن ، مايونيز ، خبز ، كافيار أسود ، جبن ، مايونيز

لفة لحم الخنزير

جبنة 600 مل حليب ، 125 جرام طحين ، 100 جرام زبدة ، 4 بيضات ، 250 جرام لحم خنزير 200 جرام جبنة ملح.

كعكة التوت

حلويات ، كيك 3 طبقات كيك بالفانيليا 200 جرام توت أزرق 300 جرام كريمة مخفوقة + 100 جرام للزينة 150 جرام سكر 1 كيس جيلاتين 1 كيس سكر فانيلا

بيتسا مصغرة

جبنة 1 باكيت باف باسترى 3-4 ملاعق كبيرة معجون طماطم 28٪ 20-24 شريحة لحم 200 جرام جبنة زعتر أو اوريجانو

المقرمشات

عبوتين جبنة زبدة (سمن) 300 مل حليب 1200 غرام دقيق 50 غرام خميرة 200 غرام جبنة 2 بيضة 2 ملعقة صغيرة ملح

بيض مخبأ باللون الأحمر

الجبن الذي نحتاجه: -2 طماطم - 2 بيضة - 4 شرائح بروسيوتو (كنت أستخدم لحم خنزير مجفف نيئ) - زيتون أسود للزينة

قائمة يونانية

2 بيضة زيت الجبن 1 ملعقة صغيرة خردل 300 مل ماء معدني طحين أبيض 3 بطاطس أكبر 200 جرام جبنة 200 جرام لحم خنزير معصور ملح فلفل

حلزونات محشوة بالجبن

اللحوم شرائح لحم الخنزير أو الدواجن ، شرائح الجبن ، الملح ، الفلفل ، مسحوق الثوم ، فتات الخبز ، مسحوق البقدونس اختياري.

فجر القرنبيط

جبن ، قرنبيط 600 جم قرنبيط 250 جم جبن 4 بيضات 2 ملاعق كبيرة دقيق 50 جم زبدة 300-350 مل فلفل ملح حليب

كوكيز الجبن

منتجات المخابز والمعجنات ، أطباق مالحة ، طحين عيد الميلاد 150 جرام ، 125 جرام زبدة ، 125 جرام جبن تيليما ، 1/2 كوب زبادي ، 1 بيضة ، 50 جرام جبن


جبن مدخن اصلي

5 اختار العملاء المنتج في قائمة المفضلة.

تفاصيل المنتج

الصلاحية عند التسليم: 4 أيام على الأقل

جبن روماني مدخن بنسبة 42٪ دهون ، مصنوع بعناية واهتمام.

منتج الحليب الروماني من الأبقار التي ترعى بحرية في المروج الشاسعة في وادي تارنافيلور (مقاطعة ألبا).

معلومة

مكونات: حليب أبقار مبستر ، خثارة ، ملح ، محاصيل ألبان مختارة.

يخزن في درجة حرارة +2 و +8 درجة مئوية.

يحتوي على اللاكتوز من الحليب.

القيم الغذائية لـ 100 غرام. المنتج

سعرات حراريه 341 سعر حراري
الدهون 25 غرام
منها مشبعة 14.4 جرام
الكربوهيدرات 4 غرام
السكريات 4 غرام
البروتينات 25 غرام
الأساسية 0 غرام
ملح 3 غ

منتج منتج أصلي

كم منا لا يفوت المنتجات الطبيعية والطعم الأصيل لأجبان الأمس ؟! عندما يتم الحصول على المنتجات من حيوانات سليمة ، تربى بحرية في مروج كبيرة وتتغذى تقليديًا على العشب.

من منطلق الرغبة في الحفاظ على التقاليد والطريقة الأصيلة لتحضير الجبن ، وفقًا لوصفات فقط من قبل عصيات ماهرة معروفة ، بدون مواد حافظة أو غيرها من الإضافات التي تكثف الطعم واللون ، من الحيوانات الصحية ، تنمو بحرية في مروج كبيرة وتتغذى تقليديًا دون علاج مادة كيميائية للعشب.

يقدم لك منتج أصيل مجموعة واسعة من منتجات الألبان ، حيث تتم عملية التصنيع والنضج بلطف ، مما يجعل الجبن يحتفظ بخصائصه المغذية.

مع مزرعتين ، واحدة للأبقار والماعز ، ترعى بحرية في المروج الشاسعة لوادي تارنافيلور ، في مقاطعة ألبا ، والأخرى للأغنام ، على بعد 60 كم فقط من بوخارست ، في دامبوفيتسا ، ظهر Autentic Prod احترامًا للصحة والأصالة المنتجات مباشرة من الشركات المصنعة.


وصفات لحم الخنزير ، شاهد هنا أفضل الأطباق

العشرة الأوائل مع أفضل الوصفات مع لحم الخنزير ، الصورة: meltyfood.fr

نقدم في ما يلي أ العشرة الأوائل مع أفضل وصفات لحم الخنزير.

1. وصفة شرائح اللحم بالبقسماط هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لشريحة اللحم بالبقسماط هي كما يلي:

  • نصف كيلوغرام من عضلات لحم الخنزير
  • 50 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • فصين من الثوم
  • زبدة
  • نفط
  • زعتر
  • المريمية
  • فلفل أحمر
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة شرائح اللحم بالبقسماط:

  1. نرش اللحم باللحم المقدد والثوم ويتبل بالزعتر والمريمية والبابريكا والملح والفلفل
  2. نخبز الستيك في وعاء مدهون بالزبدة
  3. قدميها ساخنة مع التزيين المرغوب.

2. جولاش لحم الخنزير إنه طبق مجري ، لكن في ترانسيلفانيا ، استعار الرومانيون هذا النوع من الأطباق من المجريين. نقدم أدناه وصفة لجولاش لحم الخنزير مع الكوسة والفاصوليا الخضراء.

وصفة جولاش لحم الخنزير بالكوسا والفاصوليا الخضراء:

  • 1 كوسة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 600 جرام لحم خنزير
  • 250 جرام فاصوليا خضراء
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة كبيرة مرق
  • فلفل ، بابريكا ، ملح
  • 350 مل شوربة
  • 150 مل نبيذ أحمر جاف.

طريقة تحضير لحم الخنزير مع الكوسة والفاصوليا الخضراء هي كما يلي:

  1. نقطع اللحم إلى قطع ونضعه في مقلاة مع القليل من الزيت
  2. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح طويلة بما يكفي
  3. عندما يجمد اللحم ، مرره خلال الدقيق واستمر في تقسية اللحم مع إضافة المرق.
  4. بعد تتبيل الخليط حسب الرغبة مع الفلفل الحلو والملح والفلفل ، يُروى بالنبيذ. يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق
  5. ثم نضيف الكوسة والفاصوليا الخضراء والشوربة. اترك كل شيء يغلي لمدة أقصاها 20 دقيقة.

يقدم الجولاش مع الكوسة والفاصوليا الخضراء ساخناً بجانب أرز مقبلات.

3. فرم لحم الخنزير هو تخصص يتم الاستمتاع به في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يتم تدخينه بالفاصوليا أو الملفوف. نقترح أ وصفة لفرم لحم الخنزير مع مقبلات الخضار.

مكونات فرم لحم الخنزير مع مقبلات نباتية:

  • نصف قطعة لحم خنزير
  • 750 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • ملح خشن
  • رأس ثوم
  • 5 حبات بطاطس
  • 3 جزر
  • 1 كرفس
  • 2 بصل
  • نفط
  • الفلفل وإكليل الجبل.

فيما يلي كيفية عمل وصفة لفرم لحم الخنزير بالزينة النباتية:

  1. اغسل السيولانول جيدًا ، وطحن الفأرة على نار منخفضة ، إذا لزم الأمر
  2. تم رفع الفأر بعمق كافٍ حتى نتمكن من رؤية الجسد من خلال الشقوق التي نصنعها.
  3. أدخل فصًا من الثوم والملح وبعض أعواد إكليل الجبل في كل شق
  4. افركي كل بئر السيولان بالملح وضعه في الفرن الساخن في قدر أو في قدر من الفخار ، مع كأسين من النبيذ الأبيض. غطي بورق الألمنيوم واتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلاث ساعات
  5. قشر البطاطس والجزر والكرفس والبصل. يغسل. تُقطع البطاطس والجزر والكرفس إلى مكعبات ويُبشَّر البصل
  6. بعد ثلاث ساعات ، ضعي الخضار في الفرن مع قطع لحم الخنزير ، مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت وكوب من النبيذ.
  7. اتركيه في الفرن لمدة 90 دقيقة دون تغطية القدر
  8. يكون التحضير جاهزًا عندما تتم إزالة اللحم بسهولة من شريحة اللحم.

قطع لحم الخنزير مع مقبلات نباتية هو طبق مُرضٍ ، ومناسب كطبق رئيسي على الغداء.

4. وصفة رقبة لحم الخنزير المخبوزة إنه ممتلئ للغاية ، ويقدم على الغداء مع مقبلات من البطاطس. نقدم أدناه طريقة التحضير خطوة بخطوة لتتمكن من تحضير أكثر من طبق لذيذ في هدوء منزلك.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الخبز: ساعة و 40 دقيقة.

مكونات رقبة لحم الخنزير المخبوز:

  • نصف كيلوغرام من رقبة الخنزير
  • 100 جرام من الزبيب
  • 50 جرام من المكسرات
  • 50 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 فص ثوم
  • ملح خشن
  • الفلفل الأسود المطحون والتوت
  • زيت ، سكر (ملعقة صغيرة) ، إكليل الجبل (2 اغصان).

إليك كيفية طهي وصفة عنق لحم الخنزير في الفرن:

  1. اغسل العنق جيدًا ، واتركه يجف أو يجفف بورق ماص متوفر في الأسواق. تبلي العنق بالملح والفلفل حسب الرغبة على كلا الجانبين
  2. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  3. تحضير صينية أو طبق مقاوم للحرارة
  4. يُطحن الجوز في الخلاط أو المفرمة
  5. قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح رفيعة
  6. أوراق أغصان إكليل الجبل
  7. صب القليل من الزيت في الصينية المعدة
  8. ضع مؤخر التوابل مسبقًا. قم بوخزه من مكان إلى آخر ، وفي المكان الذي وخزت فيه ، أدخل شريطًا من الثوم وورقة إكليل الجبل. نرش شرائح اللحم على كلا الجانبين بالجوز المطحون. أضف السكر والنبيذ
  9. نضع التحضير في الفرن الساخن لمدة ساعة على النار المناسبة
  10. قبل إيقاف النار ، رشي شرائح اللحم ببقية إكليل الجبل.

يتم تقديم رقبة لحم الخنزير المخبوزة ساخنة مع مقبلات من البطاطس والملفوف أو سلطة المخلل.

5. وصفة لحم الخنزير في الخبز سهل التحضير ومثالي لأي وجبة احتفالية تحضرها في هدوء منزلك. ستحصل في النهاية على طبق لذيذ وجذاب للغاية. نقدم أدناه طريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: 40 دقيقة.

وقت الخميرة: ثلاثة أرباع ساعة.

وقت الخبز: ثلاثة أرباع ساعة.

المكونات اللازمة لثماني حصص من لحم الخنزير في الخبز هي كما يلي:

  • كيلوغرام واحد من لحم الخنزير المتن
  • 100 مل حليب
  • 100 جرام زبدة
  • نصف كيلو دقيق
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 24 جرام خميرة طازجة
  • 200 مل من الماء
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • ملح
  • فلفل
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب
  • صفاران.

كيفية تحضير وصفة لحم الخنزير في الخبز مقدمة خطوة بخطوة أدناه:

  1. قم بتشكيل اللحم عن طريق إزالة الدهون تمامًا ، اغسل اللحم جيدًا في تيار من الماء ، ثم اتركه يصفى. عندما يجف اللحم جيدًا ، قم بتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركه يرتاح على طبق.
  2. سخني الحليب ، اقربه من درجة حرارة الغليان ، ثم أغلقه واتركه يبرد حتى يسخن.
  3. يُنخل الدقيق مرتين في وعاء كبير ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف لوضع الخميرة فيه
  4. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، وتخلط جيدا حتى تذوب تماما ، يضاف المزيد من السكر. Continuati sa amestecati pana cand si acesta din urma se dizolva in intregime, apoi adaugati uleiul, apa si incepeti sa inglobati treptat din faina. Adaugati putina sare si continuati sa framantati pana cand intreaga cantitate de faina este integrata in aluat. Veti obtine la final un aluat elastic ce nu se lipeste de maini. Presarati putina faina deasupra aluatului, acoperiti vasul cu un servet de bucatarie curat din panza, apoi lasati painea sa creasca la loc caldut timp de trei sferturi de ora
  5. Puneti pe foc o tigaie, cand aceasta s-a incins adaugati untul taiat in cubulete. Lasati untul sa se topeasca la foc mic, avand grija sa nu se afume. Amestecati in continuu pana cand acesta este topit in intregime. Adaugati apoi muschiul file si prajiti-l pe toate partile timp de cinci – sase minute. Scoateti muschiul pe o hartie absorbanta de bucatarie achizitionata din comert pentru a indeparta excesul de grasime, apoi pastrati-l la loc caldut
  6. Incingeti cuptorul la 180 de grade Celsius timp de jumatate de ora
  7. Pregatiti o tava de cozonac pe care o ungeti cu unt sau ulei si o tapetati cu faina sau hartie de copt
  8. Bateti galbenusurile bine cu un praf de sare pana cand se omogenizeaza, apoi adaugati laptele. Amestecati in continuu pana cand compozitia devine uniforma
  9. Cand painea a crescut presarati masa de lucru cu faina, intindeti aluatul intr-o foaie dreptunghiulara de grosime egala. Asezati muschiul file calit anterior pe o extremitate a aluatului, apoi rulati, acoperind in intregime muschiul. Lipiti capetele si asezati rulada preparata in tava pregatita anterior. Intepati din loc in loc aluatul cu ajutorul unei furculite pentru a-i permite carnii sa respire. Ungeti rulada cu galbenusul batut cu lapte anterior, cat mai uniform, incercand sa acoperiti cat mai bine intregul preparat
  10. Cand cuptorul este bine incins introduceti tava de cozonac in interior si lasati preparatul sa se coaca timp de un sfert de ora la 180 de grade Celsius. Reduceti focul la 160 de grade Celsius si lasati preparatul sa se coaca pentru inca o jumatate de ora
  11. Cand painea este frumos rumenita la suprafata, opriti focul si lasati preparatul sa se raceasca in cuptorul stins cu usa deschisa. In acest fel trecerea de la temperatura inalta necesara coacerii la cea din exterior se face treptat
  12. Cat este inca calduta, scoateti rulada din tava si sectionati-o in feliute. Este foarte important sa folositi un cutit foarte ascutit, pentru a nu distruge montajul preparatului
  13. Serviti rulada alaturi de o garnitura de cartofi natur sau piure.

6. Va prezentam mai jos ingredientele necesare si modul de preparare pentru reteta de pilaf cu ceafa de porc.

Timp de preparare: 1 ora 30 minute.

Ingredientele necesare pentru 2 portii:

  • 2 bucati de ceafa de porc
  • 2 felii de cascaval
  • 50 ml vin alb
  • 120 grame orez cu bob rotund
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei capia
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • unt
  • sare
  • piper.

Modul de preparare pentru reteta de pilaf cu ceafa de porc:

  1. Fierbeti orezul in apa cu sare si piper
  2. Prajiti bucatile de ceafa de porc in unt, apoi stingeti friptura cu vinul alb. Lasati sosul sa scada, apoi rumeniti ceafa in cuptorul preincalzit, adaugand deasupra sa cate o felie de cascaval
  3. In aceiasi tigaie in care ati prajit carnea adaugati legumele curatate si taiate in cubulete. Caliti-le bine, iar cand sunt gata adaugati orezul si lasati pe foc pana cand compozitia se omogenizeaza
  4. Serviti friptura alaturi de garnitura de orez cu legume preparata anterior.

7. Reteta de snitele de porc ne este extrem de cunoscuta si o degustam de fiecare data cand aveti ocazia. Va prezentam mai jos ingredientele necesare si modul de preparare.

Timp de preparare: 40 de minute.

Ingredientele necesare pentru 12 portii sunt urmatoarele:

  • 12 felii de carne snitel de porc
  • 100 grame de faina
  • 200 grame de pesmet
  • 4 oua
  • 60 ml lapte
  • ulei
  • sare
  • piper.

Modul de pregatire pentru reteta de snitel de porc este urmatorul:

  1. Condimentati carnea cu sare si piper dupa gust, treceti bucatile de carne prin faina, oua batute cu lapte si la final prin pesmet
  2. Prajiti snitele in ulei pana cand se rumenesc frumos pe ambele parti
  3. Serviti snitelele calde cu orice garnitura va doriti.

8. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pentru reteta de friptura asortata cu legume.

Timp de preparare: douazeci de minute.

Timp de coacere: jumatate de ora.

Ingredientele necesare pentru doua portii de friptura asortata cu legume sunt urmatoarele:

  • un muschiulet de porc
  • un muchiulet de vita
  • 250 grame legume congelate asortate
  • 100 ml vin
  • apa
  • ulei
  • sare si piper.

Modul de pregatire pentru reteta de friptura asortata cu legume va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Spalati si curatati ambele tipuri de carne, apoi impletiti-le si fixati-le la capete cu scobitori
  2. Coaceti friptura montata asa cum v-am descris anterior si condimentata la foc potrivit in cuptorul incins, pana cand se rumeneste frumos la suprafata
  3. Adaugati sosul lasat de friptura intr-o tigaie, impreuna cu vinul, lasati amestecul sa ajunga la temperatura de fierbere, apoi sotati legumele
  4. Serviti friptura impletita intreaga, alaturi de legumele sotate anterior. Stropiti intregul preparat cu sosul din tigaie.

9. Va prezentam in cele ce urmeaza ingredientele necesare pentru reteta de placinta de porc cu mere.

Timp de preparare: trei sferturi de ora.

Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

  • 200 grame carne tocata de porc
  • 350 grame cartofi
  • doua mere
  • doua cepe
  • un catel de usturoi
  • un morcov
  • 50 grame parmezan ras
  • 100 ml vin rose
  • ulei de masline
  • cimbru
  • boia
  • sare si piper.

Modul de pregatire pas cu pas pentru reteta de placinta de porc cu mere va este prezentat in cele ce urmeaza:

  1. Curatati cartofii, spalati-i, taiati-i rondele, lasati-i la scurs, apoi prajiti-i cu un praf de sare intr-o cantitate suficienta de ulei
  2. Puneti pe foc la calit ceapa data prin razatoare cu usturoiul pisat pana cand ambele legume devin sticloase, apoi adaugati carnea tocata, impreuna cu merele date prin razatoare si morcovul ras. Condimentati cu sare, piper, boia si cimbru dupa gust. Lasati carnea sa se caleasca alaturi de legume timp de jumatate de ora
  3. Pregatiti un vas termorezistent pe care il ungeti din abundenta cu unt. Adaugati ca prim strat o parte din rondelele de cartofi prajite anterior, apoi continuati cu amestecul de carne si legume pregatit asa cum v-am descris mai sus. Nivelati stratul de carne, iar deasupra sa asezati restul de rondele de cartofi. Adaugati intreaga cantitate de vin si introduceti vasul in cuptor. Coaceti placinta pana cand se rumeneste frumos, apoi presarati parmezanul ras si lasati preparatul in cuptor, pana cand parmezanul se topeste in totalitate
  4. Serviti placinta sectionata in formele dorite de indata ce este gata.

10. Va prezentam in cele ce urmeaza atat ingredientele necesare, cat si modul de pregatire pas cu pas pentru ​reteta de rulada iute din carne de porc. ​Preparatul pe care vi-l prezentam mai jos este extrem de aspectuos, dar si delicios in acelasi timp.

​Timp de preparare: ​doua ore.

​Ingredientele necesare pentru doua portii de rulada iute din carne de porc sunt urmatoarele:

  • 400 grame de piept de porc cu sorici si fara os
  • 200 grame ceafa de porc
  • doua fire de ceapa verde
  • un catel de usturoi
  • 100 grame ciuperci proaspete
  • 200 ml vin rosu sec
  • condimente: boia de ardei iute, rozmarin, cimbru
  • ulei de floarea soarelui
  • sare si piper.

​Modul de pregatire pentru reteta de rulada iute din carne de porc va este prezentat pas cu pas in cele ce urmeaza:

  1. Parliti soriciul pieptului de porc daca este cazul, spalati bucata de carnea, apoi aplatizati-o bine cu ajutorul unui ciocan de snitele. Condimentati carnea cu sare si piper dupa gust
  2. Spalati ceafa de porc, lasati-o la scurs, apoi sectionati-o in cubulete. Montati masina de tocat, apoi treceti prin aceasta ceafa de porc
  3. Curatati ceapa verde, spalati-o, lasati-o la scurs, tocati-o marunt pana la partea verde pe care o aruncati sau o folositi in alt preparat
  4. Curatati usturoiul, pisati-l cu un praf de sare pana cand obtineti o pasta omogena
  5. Spalati ciupercile, indepartati-le coditele, lasati-le sa se scurga, apoi taiati-le in cubulete
  6. Puneti pe foc o tigaie cu o cantitate suficienta de ulei de floarea soarelui. Lasati uleiul sa se incinga, iar cand a inceput sa sfaraie adaugati ceapa verde tocata marunt anterior. Caliti ceapa la foc potrivit spre mic, amestecand din cand in cand pentru a evita arderea sa. Ceapa arsa strica atat textura, cat si gustul preparatului final, asadar va recomandam sa acordati atentie preparatului la acest pas. Daca observati ca ceapa are tendinta de a capata o culoare maronie, reduceti focul la minim, amestecati in continuu, iar daca este nevoie indepartati vasul de pe foc pentru a-i permite uleiului sa isi reduca temperatura. Cand ceapa a capatat o culoare aurie si a devenit transparenta, adaugati carnea tocata anterior. Condimentati preparatul cu boia de ardei iute, rozmarin, cimbru, sare si piper dupa gust. Amestecati pana la omogenizare, lasati preparatul pe foc pana cand carnea isi schimba textura si culoarea. Daca observati ca pe timpul calirii carnea are tendinta de a se strange in gramajoare, adaugati putina apa sau supa de carne pentru a intrerupe aceasta tendinta. Cand preparatul este gata, opriti focul si pastrati umplutura la cald
  7. Incalziti cuptorul la foc iute de circa 200 de grade Celsius timp de jumatate de ora
  8. Pregatiti o tava pe care o ungeti cu ulei
  9. Asezati pieptul de porc aplatizat si condimentat anterior pe masa de lucru. Adaugati deasupra carnii umplutura de carne pregatita anterior. Distribuiti umplutura cat mai uniform pe intreaga suprafata a pieptului intr-un strat uniform de grosime egala. Deasupra umpluturii adaugati cubuletele de ciuperci. Presarati ciupercile uniform peste toata suprafata umpluturii. Rulati carnea cu umplutura in interior, apoi fixati-o cu sfoara in asa fel incat sa nu se desprinda
  10. Adaugati rulada pregatita asa cum v-am descris anterior in tava pregatita mai sus. Turnati in tava intreaga cantitate de vin. Presarati rulada cu putin ulei, apoi condimentati cu sare si piper dupa gust. Acoperiti tava cu folie de aluminiu alimentara achizitionata din comert
  11. Introduceti tava in cuptor de indata ce acesta s-a incins suficient. Coaceti preparatul la foc mediu de circa 180 de grade Celsius timp de o ora. Indepartati apoi folia de aluminiu si reintroduceti preparatul la copt pentru inca douazeci de minute sau pana cand rulada se rumeneste frumos la suprafata
  12. Cand este gata, sectionati rulada in felii de grosime egala, apoi distribuiti feliile in portii egale pe farfurii intinse
  13. Adaugati alaturi o garnitura de cartofi sau legume sotate in unt
  14. Serviti preparatul cald, el nefiind la fel de gustos daca il consumati rece.

Rulada iute din carne de porc este delicioasa si are un aspect deosebit. Daca nu doriti ca aceasta rulada sa fie picanta puteti inlocui boiaua de ardei iute cu boia de ardei dulce. Va recomandam sa incercati acest preparat si va garantam ca veti fi cuceriti de gustul lor, urmand ca acest preparat sa apara pe masa dumneavoastra de fiecare data cand un prilej o cere.


Muschi in prapur de porc, pe gratar

Iata o noua reteta la Concursul nostru trimisa de Anisoara67: Muschi in prapur de porc, pe gratar. Participa si tu cu retetele tale de suflet AICI! Poti castiga o masina de facut paine sau un storcator de fructe.

Ingrediente

(2 portii): 2 bucati muschiulet de porc, prapur de porc, 2 felii de cascaval, 2 fasii de jambon (sau sunca presata, sau muschiulet afumat) sare, piper

Mod de preparare
Se intinde putin muschiuletul cu un ciocan de snitele apoi se condimenteaza cu un praf de sare si piper.
Se intinde o bucata potrivita de prapur apoi se asaza jambonul, deasupra cascavalul si apoi muschiuletul, se impacheteaza in prapur si apoi se frige (de preferat pe gratarul cu carbuni) pe gratar, asezat intai cu partea unde am strans prapurele, partea muschiului de porc apoi se intoarce cu partea unde este jambonul.

Se serveste fierbinte alaturi de o garnitura de orez sau legume trase la tigaie in unt.
Pofta buna!


Video: شوفوا كيف عم تطلع الديدان من لحم الخنزير مع الكولا: حكمة تحريم اكل لحم الخنزير


تعليقات:

  1. Pfeostun

    هناك شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة. أنا أتفق معك.

  2. Erskine

    غير قانوني

  3. Zulkilkree

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  4. Bela

    نعم ، كل هذا خيال علمي

  5. Paige

    هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك.

  6. Royns

    يجب أن تخبرك أنك مخطئ.



اكتب رسالة


المقال السابق

مارتيني

المقالة القادمة

تحلق منفردة