- drinktoglow.com
- بلغ عن سوء معاملة
We are searching data for your request:
لا شيء مثل عقبة الترخيص للمساعدة في إطلاق مفهوم شريط جديد.
وُلدت BYOC (Bring Your Own Cocktail) في لندن بعد أن وجد أصحابها المكان المثالي ، مع وجود عقبة صغيرة واحدة: لم تأتي المساحة بترخيص الخمور. لذلك قاموا بالارتجال ، وإنشاء بار حيث يأتي الضيوف لتعبئة المشروبات الكحولية الخاصة بهم. إنه مثل حظ الطعام - ولكنه مكان يفوز فيه الجميع.
تم افتتاح أول BYOC في كوفنت غاردن بلندن في فبراير 2013. ظهر موقع برايتون على الساحل الجنوبي لإنجلترا لأول مرة في أكتوبر من ذلك العام وافتتح فرع كامدن الجديد تمامًا قبل أيام قليلة في 10 أكتوبر. جميع المواقع تفرض رسومًا على العملاء بقيمة 20 جنيهًا إسترلينيًا (حوالي 32 دولارًا أمريكيًا) ) لكل شخص لمدة ساعتين من التراخي السائل.
تتراوح أحجام البارات: كوفنت جاردن هي الأصغر حيث تتسع لـ18 مقعدًا فقط. تستوعب برايتون 24 ضيفًا ؛ وموقع كامدن — الذي يضم طاولات الروليت وبلاك جاك — يتسع لـ 55 شخصًا.
لا توجد خطط قيد العمل حاليًا لفتح أي قضبان بها تراخيص مشروبات كحولية في هذه المرحلة - لكن المخرج ناثانيال شينتون لا يقدم أي وعود.
عربات كوكتيل كلاسيكية محملة بمكونات وعصائر محلية الصنع ، يتم شحنها للضيوف أثناء الخدمة. يقول ناثانيال شينتون: "الفودكا والجن والروم هي أكثر أنواع المشروبات الروحية شيوعًا التي يجلبها الناس". رغم ذلك ، بالطبع ، تشجع إدارة الحانات التجريب وتضفي حبًا للعلامات التجارية البوتيك.
القوائم ليست جزءًا من تجربة BYOC: الهدف هو توفير جو غامر. لا توجد قوائم كوكتيل مطبوعة تعني أن خيال السقاة يتحرر. المكافأة: يسمح نقص الوثائق للضيوف بالمشاركة عن كثب في صنع الكوكتيل الخاص بهم.
وفقًا لشينتون ، يتناغم الخوخ الصغير Dansom و Greengage حاليًا بشكل جميل مع شراب الروم والكراميل المملح. تشمل بعض الأزواج الحديثة المفضلة في المنزل توت العليق والفلفل الأصفر مع التكيلا والأناناس والخزامى الممزوج بالسكوتش. تتغير النكهات والزينة أسبوعيًا ، وتأتي الفواكه والنباتات المحلية من مزرعة في ساسكس يملكها صهر أحد السقاة.
ما رأيك في فكرة البار مع إحضار مشروب خاص بك؟
تكتب ليزا زيمرمان وتتشاور حول المشروبات منذ عقدين. وهي مديرة شركة Liza the Wine Chick الاستشارية ومقرها سان فرانسيسكو وتساهم بانتظام في منشورات مثل عمل النبيذ شهريا, درينكوبني و ال سوم مجلة.
هناك شيء ما هناك.
قال بثقة ، فإن رأيي واضح بعد ذلك. سأمتنع عن التعليقات.
سنرى
أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.
هل تفهمنى؟
يمكن للمرء أن يقول بلا حدود حول هذا السؤال.