We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم التحديث في 17 يوليو 2017

3

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

1/2

ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

3-4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات

2

أكواب الكراث ، مغسولة ومقطعة (فقط الجزء الأبيض)

1

كوب جبن هالبينو مونتيري جاك مبشور

1/2

كوب زبادي يوناني عادي

4-6 شرائح لحم مقدد ، مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري)

1/2

كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

إخفاء الصور

  • 1

    ابدأ بإذابة الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. اخلطي الدقيق واخلطي حتى تمتزج جيدًا. طهي لمدة دقيقة واحدة. ثم اسكب الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار لتجنب تكون أي كتل. استمر في الطهي حتى يبدأ الخليط في التكاثف ، حوالي دقيقة أو دقيقتين. أضيفي الثوم وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • 2

    بعد ذلك ، أضيفي المرق والبطاطا والكراث. يقلب جيدا ويترك ليغلي. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واستمري في الطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. أخيرًا ، ضعي الجبن واللبن في المزيج بالملعقة. يُطهى لمدة دقيقة أخيرة قبل إبعاده عن النار.

  • 3

    قدمي المزين على الفور ببعض قطع لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور.

نصائح الخبراء

  • إذا أصبح الحساء كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب حسب الضرورة حتى يصبح القوام مناسبًا تمامًا.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كنت تحب البطاطس بقدر ما أحب هذا الحساء ، فستكون سعيدًا! في المنزل ، أقوم بتحضير هذا الطبق بشكل متكرر ، لأنه مع وعاء واحد فقط من كريمة البطاطس والكراث اللذيذة ، يصبح كل شخص على الطاولة راضٍ ومحتوى. إذا كنت تفضل عدم إضافة أي توابل إلى حساءك مع jalapeño Monterey Jack ، فحاول استخدام جبنة Monterey القياسية أو جبنة الشيدر. أتمنى أن تستمتع عائلتك بهذه الوجبة مثلما تستمتع عائلتي!

شوربة البطاطس والكراث مع تشوريزو حار وجبن شيدر أبيض

وعاء من الراحة الدافئة مع هذه اللمسة الرائعة على حساء البطاطس والكراث الكلاسيكي. تضيف الكوريزو الحار والجبن الأبيض الكريمي الكثير من النكهة إلى هذا الحساء السهل والصحي!

حسنًا ، هناك الكثير مما يحدث في العالم الآن. بينما أقوم بكتابة هذا ، فإنه & rsquos مارس 2020 ونحن & rsquom في رميات الوباء العالمي ، فيروس كورونا. إنه & rsquos مخيف للغاية والأشياء تتغير كل يوم ، وهو أمر مقلق حقًا.

بينما يمارس الكثير منا التباعد الاجتماعي لمدة أسبوعين حتى الآن ، بدأت الولايات في فرض عمليات الإغلاق من أجل تسوية منحنى الفارق. يتمثل الشاغل الرئيسي في تقليل عدد الأشخاص المصابين بالفيروس حتى تتمكن أنظمة المستشفيات لدينا من التعامل مع عدد الحالات في وقت واحد.

في هذا الوقت المجنون ، أنا سعيد للغاية لأنني أستمتع بقضاء الوقت في المطبخ. لقد كان حقًا أفضل علاج بالنسبة لي ومريح جدًا في وقت مليء بالعديد من الأشياء المجهولة!

أعلم أن عالمنا سيتخطى هذا الأمر ، وسنكون أقوى بسببه. سنقدر الأشياء الصغيرة ، مثل القدرة على الخروج لتناول الطعام واحتضان صديق أكثر من ذلك بكثير. ولكن حتى ذلك الحين ، سأكون في مطبخي ، وأعد كل الطعام المريح.


شوربة البطاطا والكراث بالنقانق الايطالية

حساء شتوي مثالي طوال أيام الأسبوع مليء بالنقانق الإيطالية والكراث والبطاطس والجزر.

لقد وصلنا إلى ذلك الوقت من العام عندما كان كل ما أريد فعله هو الاحتماء بالداخل تحت طبقات من السترات والبطانيات واحتساء الكاكاو الساخن والحساء اللذيذ. قبل أسابيع قليلة فقط كنا لا نزال نتمتع بسقوط رائع ومعتدل ورائع - بام- وصل الشتاء.

اضطررت إلى استبدال شبشب بجاكتى السفلية ، ولم أكن جاهزًا للتو.

كان Soup & # 8217s في القائمة دون توقف تقريبًا والحقيقة تُقال ، أنا & # 8217m نوعًا ما موافق عليها. في رأيي ، يعد الطعام المريح أحد الأسباب القليلة للاحتفال بالشتاء.

هذا الحساء اللذيذ المليء بالخضار الشتوية مثل البطاطس والجزر والكراث مع بعض النقانق الإيطالية جعل أسبوعي بالكامل. إنه لذيذ وسهل ومتسامح للغاية. أحب هذه الوصفة كما هي مكتوبة ، لكن لا تتردد في اللعب بها وتخصيصها كيفما تشاء.

استخدم النقانق الحلوة أو الحارة ، مهما كانت الخضار التي يمكنك أن تجدها أو تفضلها ، وإذا كنت & # 8217re في حالة مزاجية لشيء كريمي ، استبدل بعض المرق بمزيد من الحليب وأضف بعض الجبن. فقط تأكد من أن لديك بعض الخبز المقرمش على الجانب للتغميس ، فهذا الجزء غير قابل للتفاوض.


البطاطا وحساء الكراث

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 حبة كبيرة من الكراث الأبيض والأخضر الفاتح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 بصلة شمر صغيرة - نصفين ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 1 ضلع كرفس متوسط ​​، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 1 غصن زعتر
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • ملح
  • 8 أكواب مرق دجاج
  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة الطرخون المفروم ناعما
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • الفلفل الأبيض

تعليمات

في قدر كبيرة نذوب الزبدة. يُضاف الكراث والبصل والشمر والكرفس والكراث والزعتر والثوم ورشة ملح وفيرة ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. أضيفي المرق والبطاطس وملعقتين كبيرتين من البقدونس وملعقة كبيرة من الطرخون. يُغلى المزيج ، ثم يُطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى تنضج الخضار جدًا ، حوالي 40 دقيقة.

أضيفي الكريمة إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تتكاثف قليلاً. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من البقدونس والطرخون وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأبيض وتخلصي من غصن الزعتر. ضعي الحساء في أطباق وقدميه.


لبدء صنع شوربة البطاطس والكراث بالكمون ، علينا غسل جميع الخضروات اللازمة لعمل الحساء. بعد تنظيف الخضار من المهم تقطيع الأطراف الخضراء وجذور الكراث.

قطّعي الكراث إلى شرائح ثم قطّعيهم تقريبًا لتفتيتهم قليلًا.

قشري البطاطس وقطعيها إلى حوالي 1/2 بوصة ، قطعي البصل جيدًا واتركيها جانبًا.

الآن ضع وعاء شوربة متوسط ​​الحجم وقم بتسخين زيت الزيتون. يُضاف الكراث المفروم والبصل المفروم ناعماً إلى القدر ويُقلى حتى يصبح طرياً.

بمجرد أن تنضج تُضاف البطاطس المفرومة وتُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة عن طريق تغطية القدر.

بعد أن ينضج الكراث والبطاطس ، أضيفي 3 أكواب من مرق الخضار مع 3 أكواب من الماء والملح حسب الرغبة. الآن دعها تطهى لمدة 30 دقيقة حتى تغلي البطاطس تمامًا وتبدأ رائحة الشوربة في أن تكون لذيذة.

خذ الخلاط الغاطس أو يمكنك استخدام الخلاط العادي لخلط الحساء. امزج الحساء على دفعات حتى تشعر أنه قشدي وله قوام موحد.

تُسكب حساء البطاطس والكراث في وعاء التقديم.

الآن بالنسبة لتوابل الكمون ، خذ مقلاة صغيرة وسخن 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وأضف رقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون. اترك التوابل تنفجر لمدة 10 إلى 15 ثانية فقط ولا تدعها تحترق. أزيز هذا "تادكا" على الحساء في الوعاء نفسه وقدميه.

قدمي حساء البطاطس والكراث بالكمون مع شرائح خبز الجبن والثوم ووصفة سباغيتي بومودورو (معكرونة بصلصة الطماطم والريحان) لوجبة كاملة.


شاهد الفيديو: شوربة البطاطا والكراث - ديما حجاوي


تعليقات:

  1. Jody

    وهكذا هو أيضا :)

  2. Fridwolf

    أهنئ ، ما الكلمات ... ، الفكر المثير للإعجاب

  3. Welby

    وكيف في مثل هذه الحالة للدخول؟

  4. Gerry

    ما هي الكلمات الطيبة

  5. Dunleah

    الجواب مسلية جدا

  6. Kejar

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.



اكتب رسالة


المقال السابق

أفضل وصفات لفائف البيض

المقالة القادمة

10 نصائح لتحضير البرجر المثالي