We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تصنع عصيرًا من 4 كجم من الطماطم. استخدم فاصلًا خاصًا أو افعل ما أفعله: تحرق الطماطم ، ثم قشرها ثم مررها عبر الخلاط / معالج الطعام. إذا كنت تريد عصيرًا صافًا يمكنك تمريره عبر مصفاة لإزالة البذور ، لكنني لم أتعب :). وكان هذا هو الجزء الأصعب.

بعد ذلك ، نظف الخضار واغسلها ، وقطع قشور البصل والفلفل أو الكعك إلى قطع صغيرة ، ثم ضع الجزر على المبشرة بشبكات كبيرة. في العام الماضي ، استخدمت الكعك فقط ، وهذا ما كان لدي ، وهذا العام استخدمت الفليفلة ؛ يخرج بنفس المذاق بحيث يمكنك الجمع بينهما حسب الذوق والمتعة.

ضعي عصير الطماطم على النار في مقلاة كبيرة مع الزيت وعندما يغلي ، تخلصي من باقي الخضار في كومة. دعها تنضج على نار خفيفة إلى معتدلة حتى تنضج جيدًا (حوالي ساعة ونصف). إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

في هذه الأثناء ، اغلي الأرز بشكل منفصل ، فقط في منتصف الطريق. صفيها وأضيفيها إلى التكوين قرب النهاية ، بعد أن تغلي الخضار جيدًا. اتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى ، أضيفي أوراق الغار (أخرجيها في النهاية ، لأنها قد تتذوق المرارة) وبعد 10-15 دقيقة أطفئي النار.

في هذا الوقت يجب أن تكون قد أعددت برطمانات معقمة وجاهزة. ضعهم على نصل السكين (أو في صينية الموقد كما أفعل) حتى لا ينكسروا ويملؤوا بالحساء الساخن. قم بتدبيسها جيدًا ولفها على الفور في أسرة دافئة حتى تبرد تدريجيًا. هذا كل شيء. لا توجد طرق تعقيم أخرى. إذا كان لا يزال لديك شكوك حول مساحة التخزين ، فيمكنك غليها في حمام ماري لمدة 10-15 دقيقة. لكن لم يكن لدي أي مشاكل ، وخزانة المؤن الخاصة بي ليست رائعة تمامًا.


فيديو: تخليل الخضار لفصل الشتاء وطبخ الخينكالي الأذربيجاني


تعليقات:

  1. Kenric

    في رأيي ، إنه مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  2. Nek

    بالضبط! نعتقد أنه تفكير جيد. ولها الحق في الحياة.

  3. Forba

    يمر بجانب ...



اكتب رسالة


المقال السابق

أفضل وصفات لفائف البيض

المقالة القادمة

10 نصائح لتحضير البرجر المثالي